Estofado de Jurel Plateado en Salsa de Soja para Niños
Receta Fácil y Deliciosa de Jurel Plateado Estofado en Salsa de Soja para Niños
El jurel plateado es un pescado de carne blanca con poca grasa y un sabor muy suave. Es delicioso sin importar cómo se cocine, ¡pero hoy hemos preparado una receta de jurel estofado en salsa de soja, suave y con un toque dulce y salado, especialmente para los niños! Sirve este sabroso pescado para hacer la hora de comer de tus pequeños aún más especial.
Ingredientes Principales- 2 Jureles Plateados (limpios)
- 2 cucharadas de Maicena (o harina para freír)
- 1/2 Cebolla
- 2 Hongos Shiitake
- Abundante aceite de cocina
Salsa de Soja y Estofado- 7 cucharadas de Agua
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Azúcar Moreno
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 0.5 cucharada de Ajo Picado
- 7 cucharadas de Agua
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 1.5 cucharadas de Azúcar Moreno
- 2 cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- 0.5 cucharada de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Utilizar jurel plateado ya limpio del supermercado te ahorrará el trabajo de quitarle las entrañas. Prepara 2 pescados bien limpios.
Step 2
Dentro de la cavidad del pescado, puede haber una membrana negra de restos de vísceras. Pásale los dedos suavemente para rasparla y quitarla. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado.
Step 3
Recorta las aletas del cuerpo del pescado y enjuágalos ligeramente bajo el chorro de agua. Sécalos bien.
Step 4
Para asegurarte de que la salsa de soja penetre bien en el pescado, haz unos cortes superficiales a cada lado del cuerpo del pez. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo, ya que esto puede hacer que el pescado se deshaga durante la cocción.
Step 5
Coloca 2 cucharadas de maicena (o harina para freír) en un plato o cuenco poco profundo. Reboza el pescado preparado uniformemente por todos lados con el almidón. Es mejor una capa fina, no demasiado gruesa. Esto ayudará a crear un exterior ligeramente crujiente manteniendo el interior jugoso.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca con cuidado el pescado rebozado en el aceite caliente. Fríelo por ambos lados hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Asegúrate de que esté bien cocido para que pueda absorber la salsa maravillosamente sin desmoronarse.
Step 7
Ahora, preparemos la deliciosa salsa de soja. En una olla o sartén profunda, combina 7 cucharadas de agua, 4 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de vino de cocina (mirin) y 0.5 cucharada de ajo picado.
Step 8
Coloca la olla a fuego medio y llévala a ebullición suave, removiendo hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Tu sabrosa salsa de soja está lista!
Step 9
Añade la 1/2 cebolla cortada en juliana a la salsa de soja a fuego lento. La dulzura natural de la cebolla se mezclará en la salsa, aportando una maravillosa profundidad de sabor.
Step 10
Coloca con cuidado el jurel plateado frito en la olla con la salsa. Reduce el fuego a medio-bajo. Con una cuchara o cucharón, vierte la salsa caliente sobre el pescado repetidamente mientras se cocina. Esta acción de bañar el pescado asegura que absorba todos los maravillosos sabores.
Step 11
Agrega los 2 hongos shiitake limpios a la olla y déjalos cocer a fuego lento junto con el pescado. El aroma terroso de los hongos realzará aún más el plato.
Step 12
Una vez que el jurel plateado haya absorbido la salsa de soja y esté tierno y bien cocido, tu plato estará completo. Apaga el fuego y sirve el pescado estofado de forma atractiva en un plato. ¡Disfruta de este delicioso plato con un cuenco de arroz caliente!
