Estofado de Shiitake Rey (Saesongibeoseot Jorim): Receta Sencilla de Guarnición
Estofado de Shiitake Rey (Saesongibeoseot Jorim) tierno y delicioso, la mejor guarnición
¡Prepara fácilmente y rápido un estofado tierno de shiitake rey con los champiñones de tu refrigerador! Es una guarnición inmejorable para el arroz. Completa tus deliciosas guarniciones con esta sencilla receta que cualquiera puede seguir.
Ingredientes Principales- 3 Shiitakes Rey (Saesongibeoseot)
- 3 Chiles Cheongyang (o chiles picantes similares)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ten listos todos los ingredientes necesarios para la receta de hoy. Lavarlos y prepararlos a fondo hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Limpia los shiitakes rey con una toalla de papel para quitarles la humedad. Córtalos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, manteniendo su forma alargada. Puedes ajustar el tamaño de los trozos de champiñón según tu preferencia. Pica los chiles Cheongyang de forma tosca para añadir un toque picante.
Step 3
En una olla pequeña, combina 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacárido y 1 taza de papel de agua (aprox. 200ml). Mezcla bien y lleva la salsa a ebullición.
Step 4
Una vez que la salsa comience a burbujear, reduce el fuego a bajo. Añade los shiitakes rey preparados y remueve ocasionalmente para asegurar que la salsa cubra uniformemente los champiñones mientras se cocinan a fuego lento. Ten cuidado de no reducir demasiado la salsa, ya que podría quedar muy salada. Prueba mientras cocinas y ajusta el fuego para mantener una consistencia ligeramente jugosa en lugar de completamente seca.
Step 5
Este estofado de shiitake rey, hecho de forma tan sencilla, es perfecto como guarnición duradera. ¡Su textura tierna y su sabor umami lo convierten en un ‘ladrón de arroz’ irresistible que te hará terminar tu plato de arroz en un instante!
