Estofado de Tofu y Atún Nutritivo y Delicioso: Receta Perfecta de Guarnición
Menú de Cena Contundente, Estofado de Tofu y Atún que Roba el Arroz: Receta Rápida Fácil y Deliciosa
Cuando el clima es impredecible y tu apetito necesita un impulso, ¿qué tal probar este Estofado de Tofu y Atún que te hace devorar un tazón de arroz? Si bien las verduras de primavera son encantadoras, a veces simplemente anhelas un estofado de tofu sustancioso y sabroso. Esta versión, realzada con el umami del atún, es fantástica para mezclar con arroz e incluso sirve como un excelente acompañamiento o un bocadillo nocturno. El sabroso caldo es adictivo y es un #plato_sencillo perfecto que no te pesará. ¡Hoy, redescubramos tu apetito con este delicioso Estofado de Tofu y Atún y creemos una comida satisfactoria!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu Firme (aprox. 300g)
- 1 lata de Atún Pequeña (aprox. 100g)
- 1/2 Cebolla
- 2 Chiles Verdes Coreanos (Chiles Cheongyang)
- 1 Chile Rojo
- 1 Cebolleta
Ingredientes para el Aderezo- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (Gukganjang)
- 1 Cucharada de Extracto de Atún (o 1 Cucharada de Salsa de Soja)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 Taza de Caldo Dashi (aprox. 200ml)
Ingredientes para el Caldo Dashi- 1 Paquete de Dashi de Anchoas
- 1 trozo de Alga Seca (aprox. 10cm x 10cm)
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (Gukganjang)
- 1 Cucharada de Extracto de Atún (o 1 Cucharada de Salsa de Soja)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 Taza de Caldo Dashi (aprox. 200ml)
Ingredientes para el Caldo Dashi- 1 Paquete de Dashi de Anchoas
- 1 trozo de Alga Seca (aprox. 10cm x 10cm)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el tofu en trozos de 1 cm de grosor para que sea fácil de comer. Pica finamente los chiles verdes y rojos, y también pica finamente la cebolleta. Corta la cebolla en tiras finas. Para el atún enlatado, es mejor usarlo sin escurrir el aceite para maximizar el rico sabor.
Step 2
Ahora, forra el fondo de tu olla de estofado con la mitad de las cebollas en rodajas. Coloca el tofu preparado y el atún sin escurrir encima de manera atractiva.
Step 3
Después de colocar el tofu y el atún, espolvorea uniformemente los chiles verdes, los chiles rojos y las cebolletas picadas por encima. Luego, espolvorea uniformemente el gochugaru y la salsa de soja sobre los ingredientes para que el aderezo cubra todo.
Step 4
Agregar extracto de atún junto con salsa de soja realza el sabor umami y evita que la salsa de soja sea demasiado fuerte. Si no tienes extracto de atún, puedes sustituirlo por salsa de soja o salsa de soja para sopa, pero asegúrate de ajustar la cantidad en consecuencia.
Step 5
Vierte 1 taza del caldo dashi hecho con los ingredientes del caldo y lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que el caldo burbujee suavemente, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen con los ingredientes. Justo antes de apagar el fuego, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra para añadir aroma, y luego termina el plato.
Step 6
El tofu tierno y el atún sabroso combinados con el delicioso aderezo crean un perfecto Estofado de Tofu y Atún, un excelente acompañamiento para cualquier comida. ¡Disfruta de esta cena contundente y sabrosa!
Step 7
¡Los platos de tofu son universalmente queridos y nunca aburren! El tofu está repleto de proteínas vegetales, un nutriente esencial para nuestro cuerpo, por lo que es genial esforzarse por comer más para tener buena salud.
Step 8
Esta receta es versátil; puedes sustituir el atún por champiñones o cerdo para una variación diferente y igualmente deliciosa. Cambiar el ingrediente principal puede transformarlo en un plato principal satisfactorio que no requiere muchos otros acompañamientos. Personalmente, me gusta hacerlo no demasiado salado, así que termino comiendo más tofu que arroz. ¡Es mi tipo de guarnición favorita!
