Estofado de Tofu y Kimchi: ¡El Sabor del Camping en Casa!
Echando de menos ‘Camping Club’? ¡Recrea la Magia con este Estofado de Tofu y Kimchi!
¿Extrañas la deliciosa comida de ‘Camping Club’? ¡Este Estofado de Tofu y Kimchi es un éxito garantizado! Al igual que los miembros de FIN.K.L se enamoraron de él, tú también quedarás enganchado. Aunque el programa haya terminado, esta receta trae esa maravillosa atmósfera de camping directamente a tu cocina. Es una combinación deliciosa de kimchi sabroso, tofu tierno y atún rico que combina perfectamente con el arroz. ¡Un plato verdaderamente satisfactorio recomendado por ‘All Recipes of the World’ y ‘10000recipe’!
Ingredientes Esenciales- 1/2 bloque de Tofu (aprox. 150g)
- 1 puñado de Kimchi maduro (aprox. 150g)
- 1/2 lata de Atún en lata (escurrido, aprox. 70g)
- 1/2 Cebolla (tamaño mediano)
- 1/2 tallo de Cebolleta/Cebolla tierna (aprox. 50g)
- 1 cucharada de Mantequilla
- 2/3 cucharada de Polvo de Camarones (o una pizca de pasta de camarones salada/salsa de pescado si no está disponible)
- Un poco de Aceite de Sésamo
- Un poco de Semillas de Sésamo tostadas
- 2/3 taza de papel (aprox. 130ml) de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Corta el tofu en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta la cebolla en juliana fina y la cebolleta en diagonal en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Derrite la mantequilla en una sartén caliente a fuego medio. Una vez derretida, añade la cebolla en juliana y el kimchi preparado. Sofríe juntos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Este paso ayuda a suavizar la acidez del kimchi y a intensificar su sabor.
Step 3
Cuando el kimchi esté bien sofrito, añade el atún enlatado escurrido. Incorpora el polvo de camarones para una capa extra de umami, un poco de aceite de sésamo para el aroma y semillas de sésamo tostadas. Continúa salteando hasta que todo esté bien combinado.
Step 4
Aparta la mezcla de kimchi y atún sofrito hacia un lado de la sartén. Coloca las rodajas de tofu preparadas ordenadamente en el espacio libre. Vierte los 2/3 de taza de papel de agua sobre el tofu. Verter el agua directamente sobre el tofu ayuda a que se cocine uniformemente.
Step 5
Reduce el fuego a medio-bajo. Deja que el guiso hierva a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y espese ligeramente, y los ingredientes se ablanden. Vigílalo para evitar que se seque demasiado. Finalmente, esparce la cebolleta cortada en diagonal por encima y cocina a fuego lento por un momento más para terminar. ¡Tu delicioso Estofado de Tofu y Kimchi está listo!
