Estofado Picante y Delicioso de Kimchi con Pastel de Pescado
Receta Fácil de Estofado de Kimchi y Pastel de Pescado: Guarnición Casera con Kimchi Ácido y Pastel de Pescado Congelado
¿Busca una forma de aprovechar ese kimchi maduro y ácido en su refrigerador? ¡Pruebe a preparar este ‘Estofado de Kimchi con Pastel de Pescado’! Es un guiso sabroso y picante hecho con kimchi fermentado y pasteles de pescado masticables, que ofrece una profundidad de sabor que recuerda a los platos de restaurante. Con su rico y sabroso caldo, es el acompañamiento perfecto para un tazón de arroz. Su sencilla preparación lo convierte en una opción ideal para cocineros principiantes, asegurando una comida deliciosa con pocas posibilidades de fracaso.
Ingredientes Principales- 500g de Kimchi (kimchi ácido bien fermentado)
- 3 láminas de Pastel de Pescado (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 Cebolla (en rodajas finas)
- 1 cucharada de Aceite de Cocina
- 450ml de Agua
- 1/2 Puerro (cortado en diagonal)
Ingredientes para Sazonar- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (o Salsa de Soja)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (o Salsa de Soja)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 500g de kimchi. Use tijeras o un cuchillo para cortar el kimchi en trozos del tamaño de un bocado. Si su kimchi está muy ácido, puede ajustar ligeramente la cantidad de azúcar.
Step 2
Corte las 3 láminas de pastel de pescado en trozos de tamaño similar al del kimchi. Corte la 1/2 cebolla en juliana fina. Corte el 1/2 puerro en diagonal.
Step 3
Ahora, tome una olla y caliente 1 cucharada de aceite de cocina a fuego medio-alto. Agregue el kimchi picado a la olla.
Step 4
Remueva y sofría el kimchi con el aceite durante unos 2-3 minutos, asegurándose de que esté bien cubierto. Sofreír el kimchi de esta manera suaviza su acidez y resalta su sabor sabroso.
Step 5
Una vez que el kimchi esté tierno por el sofrito, agregue los pasteles de pescado cortados y la cebolla en rodajas. Incorpórelos y luego vierta 450ml de agua.
Step 6
Agregue 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa de pescado para sazonar. (Si no tiene salsa de pescado, puede sustituirla por salsa de soja). Lleve el guiso a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio una vez que comience a burbujear.
Step 7
Cocine a fuego lento a fuego medio durante unos 10 minutos, permitiendo que el kimchi, los pasteles de pescado y los condimentos se mezclen maravillosamente. En el paso final, agregue los puerros cortados en diagonal y cocine por un minuto más. ¡Su delicioso Estofado de Kimchi con Pastel de Pescado está listo! Disfrútelo bien caliente con un tazón de arroz.
