¡Explosión de Umami! Salteado de Calabacín con Camarones Salados
Salteado Fácil de Calabacín, Guarnición de Verano, Guarnición para Niños, Calabacín Salteado con Camarones Salados
¡Un toque de camarones salados eleva este sencillo salteado de calabacín a una sinfonía de sabores deliciosos! Esta receta ofrece un sabor increíble con un mínimo esfuerzo. Es una guarnición ligera y perfecta para el verano, y su textura tierna la hace popular entre los niños.
Ingredientes Principales- 1 calabacín mediano
Ingredientes para Sazonar- 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de camarones salados (camarones fermentados), finamente picados
- 1 cucharada de aceite de perilla (deul-gireum)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de camarones salados (camarones fermentados), finamente picados
- 1 cucharada de aceite de perilla (deul-gireum)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el calabacín. Puede usar un poco de bicarbonato de sodio o vinagre para frotarlo y limpiarlo a fondo. Recorte ambos extremos del calabacín y luego córtelo en tiras finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si las corta demasiado finas, podrían romperse durante la cocción, así que intente mantener un grosor uniforme y moderado.
Step 2
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva y 5 cucharadas de agua en una sartén a fuego medio. En el centro de la sartén, organice el calabacín cortado en juliana en forma circular. Esto ayuda a retener la humedad, lo que resulta en una textura más tierna y jugosa. Cubra la sartén y cocine al vapor durante unos 2 minutos.
Step 3
¿Nota la humedad natural que se ha acumulado en el centro de la sartén? Ahora, agregue 1/2 cucharadita de camarones salados picados y 1 cucharada de aceite de perilla. Los camarones salados son el ingrediente secreto que realza el sabor del calabacín. Revuelva suavemente el calabacín con palillos o una espátula, asegurándose de que no se aglomere, y saltee hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Tenga cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 4
Una vez que el calabacín esté tierno y los condimentos estén distribuidos uniformemente, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un aroma a nuez. Apague el fuego inmediatamente después de agregar las semillas de sésamo. Cocinar en exceso puede hacer que el calabacín se ablande demasiado. ¡Su delicioso calabacín salteado con camarones salados está ahora listo!
Step 5
Transfiera el plato de calabacín terminado a una fuente para servir. Es delicioso servido sobre un tazón de arroz caliente, o como guarnición junto con otros banchan coreanos. ¡Disfrute de una comida saludable y sabrosa con este salteado de calabacín rico en umami realzado por los camarones salados!
