Exquisito Arroz Envuelto en Tortilla (Gyeranmari-bap)
Receta fácil para hacer Arroz Envuelto en Tortilla casero
Una versión creativa del kimbap donde la tortilla suave reemplaza el alga nori, creando un plato único y nutritivo perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 3 huevos frescos
- 3 tiras de rábano encurtido (estilo kimbap)
- 3 palitos de cangrejo (surimi)
- 1/4 de zanahoria
- 1.5 tazas de arroz cocido tibio
Sazonador- Una pizca de sal
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta los palitos de cangrejo y el rábano encurtido en tres tiras largas y uniformes, de un largo similar al de una hoja de alga nori para kimbap. Corta la zanahoria en juliana fina, con un grosor similar al del rábano encurtido.
Step 2
En una sartén caliente, saltea ligeramente los palitos de cangrejo para realzar su sabor. Evita cocinarlos en exceso para que no queden secos.
Step 3
En la misma sartén, añade un poco de aceite y saltea las zanahorias en juliana hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Retira las zanahorias salteadas y colócalas sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite, lo que hará el plato más ligero.
Step 4
Prepara el arroz cocido tibio. Con las manos, forma el arroz en un rollo largo y compacto. Es importante que tenga una forma alargada, como un rollo de kimbap, para que sea más fácil enrollarlo después.
Step 5
Ajusta la longitud del rollo de arroz para que sea similar a la longitud de las tiras de rábano encurtido. El grosor del arroz debe ser moderado, suficiente para que la tortilla lo cubra por completo.
Step 6
Ahora es el momento de envolver el arroz con la tortilla. Calienta una cantidad generosa de aceite en la sartén a fuego bajo. Bate los 3 huevos con una pizca de sal. Vierte aproximadamente un cucharón de la mezcla de huevo en la sartén, formando un rectángulo largo y delgado. Cuando el huevo empiece a cuajarse ligeramente, coloca cuidadosamente el rollo de arroz largo encima. Distribuye las tiras de rábano encurtido, la zanahoria salteada y los palitos de cangrejo salteados de manera uniforme sobre el arroz. Con cuidado, empieza a enrollar la tortilla alrededor del relleno. Utiliza una espátula o palillos para enrollar suavemente, guiando el relleno mientras giras, teniendo en cuenta el calor. Asegúrate de controlar el fuego para que la tortilla no se queme. ¡Así obtendrás un delicioso Arroz Envuelto en Tortilla!
