Fideos de Calabacín
Fideos de Calabacín con Abundante Calabacín, Receta de Sumi ★
¿Antojo de un plato de fideos rápido y sencillo? ¡Prueba esta receta de Fideos de Calabacín de la Cocina de Sumi! Una receta especial de la Chef Kim Su-mi que crea algo extraordinario sin ingredientes complicados. Completa tu comida especial con las recetas de ‘The World’s Recipes’ y ‘Man-gye Recipes’.
Ingredientes Principales- 1.5 Calabacines
- 1 porción de Somyeon (fideos finos de trigo)
- 1/4 tallo de Cebolleta
- Un poco de Aceite de Perlilla
Ingredientes para el Aderezo- 1/2 Cucharada de Sal
- 1/3 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharadita de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1/2 Cucharada de Sal
- 1/3 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharadita de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los calabacines y retira ligeramente la piel con bultos. Luego, córtalos en diagonal y pásalos a juliana fina. Corta también la cebolleta en juliana diagonalmente.
Step 2
Calienta una sartén y añade una cantidad generosa de aceite de perlilla. Agrega el calabacín en juliana y saltea a fuego medio, con cuidado de que no se queme. Una vez que el calabacín esté ligeramente translúcido, añade la cebolleta cortada y saltea junto con él. Cocina solo hasta que la cebolleta esté tierna.
Step 3
Cuando el calabacín y la cebolleta estén salteados, añade los ingredientes del aderezo: 1/2 cucharada de sal, 1/3 cucharada de ajo picado y 1 cucharadita de gochugaru. Saltea durante 1-2 minutos más hasta que los condimentos estén bien combinados y cubran el calabacín. Esto permite que los sabores se mezclen.
Step 4
Mientras tanto, lleva a ebullición abundante agua en una olla grande. Añade una pizca de sal al agua hirviendo. Incorpora 1 porción de fideos somyeon y cocina. Remueve suavemente para evitar que los fideos se peguen. Cocina según las instrucciones del paquete, o durante unos 3-4 minutos, hasta que estén al dente. Inmediatamente escurre los fideos cocidos y enjuágalos bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, haciéndolos elásticos y firmes. Escurre bien.
Step 5
Coloca los fideos somyeon escurridos en un cuenco para servir. Cubre generosamente con la mezcla de calabacín salteado. Finalmente, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un acabado fragante y delicioso. ¡Tus fideos de calabacín están listos para disfrutar!
