Fideos de Pastel de Pescado con Calamar y Cebollino: Frescos y Elásticos
Prepara unos deliciosos fideos de pastel de pescado con calamar y cebollino, que son elásticos y refrescantes
Presentamos una receta de fideos de pastel de pescado que combina maravillosamente la textura elástica y tierna del pastel de pescado con un caldo profundo y sabroso, ofreciendo una comida excepcional. Puedes preparar este plato de manera sencilla y con un sabor intenso utilizando una base de sopa de fideos comercial, sin necesidad de hacer un caldo desde cero. Disfruta de estos fideos de pastel de pescado refrescantes, limpios y con una textura maravillosamente elástica que sin duda abrirán tu apetito.
Ingredientes Principales- Pizca de sal
- 1 porción de fideos Somen
- 1 paquete de Pastel de pescado con calamar y cebollino (aprox. 200g)
- 2 cucharadas de Base para sopa de fideos (Guksu Jangguk)
- 1 cucharadita de Ajo picado
Salsa de Condimento- 1/2 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de Salsa de soja
- 1/2 cucharada de Aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de Jugo de jengibre
- 1/2 cucharadita de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Ajo picado
- 1/2 cucharada de Chile rojo picado
- 1 cucharada de Hojas de perilla picadas
- 1 cucharada de Cebolla picada
- Pizca de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de Salsa de soja
- 1/2 cucharada de Aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de Jugo de jengibre
- 1/2 cucharadita de Azúcar
- 1/2 cucharadita de Ajo picado
- 1/2 cucharada de Chile rojo picado
- 1 cucharada de Hojas de perilla picadas
- 1 cucharada de Cebolla picada
- Pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el pastel de pescado en trozos de tamaño bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Esto asegurará una textura elástica agradable.
Step 2
En una olla, combina 4 tazas (aproximadamente 800 ml) de agua con 1 cucharadita de ajo picado y 2 cucharadas de la base para sopa de fideos. Estos son los ingredientes base para un caldo sabroso.
Step 3
Lleva el agua con la base para sopa de fideos a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez que hierva, añade las cebolletas finamente picadas. Añadir cebolletas hará que el caldo sea aún más refrescante y de sabor limpio.
Step 4
Añade generosamente el calamar y el pastel de pescado con cebollino cortados a la olla. Los pasteles de pescado absorberán el sabor del caldo, mejorando el sabor general.
Step 5
Los pasteles de pescado con calamar y cebollino ya están sazonados, por lo que es probable que no necesites añadir sal extra. Disfruta del sabor inherente de los pasteles de pescado.
Step 6
Cocina los fideos somen según las instrucciones del paquete, luego enjuágalos con agua fría y escúrrelos bien. Coloca los fideos escurridos en un cuenco para servir. Escurrirlos bien evita que los fideos se ablanden.
Step 7
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes de la salsa de condimento: gochugaru, salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de jengibre, azúcar, ajo picado, chile rojo picado, hojas de perilla picadas, cebolla picada y semillas de sésamo. Mezcla bien para crear una deliciosa salsa de condimento. Siéntete libre de ajustar la cantidad de salsa de soja o gochugaru a tu gusto.
Step 8
Vierte generosamente el caldo caliente y hirviendo de pastel de pescado sobre los fideos en el cuenco para servir. Cubre con 1-2 cucharadas de la salsa de condimento preparada y mezcla bien antes de disfrutar. Para una versión fría, puedes enfriar el caldo con antelación.
