Fideos de Tofu Mala: ¡Comida Casera China Deliciosa!
Receta de Fideos de Tofu Mala: ¡Auténtica Cocina Casera China!
¡Hoy compartimos una deliciosa receta de Fideos de Tofu Mala, con sabarudos fideos de maíz cubiertos con tofu picante y adormecedor estilo Mala! Es un plato perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor en casa.
Ingredientes- Salsa Mala Hao Chi 90g
- Cerdo picado 200g
- Fideos (se recomiendan fideos de maíz) 100g
- Cebolla 70g
- Pimiento verde 30g
- Pimiento rojo 30g
- Cebolleta 25g
- Ajo picado 20g
- Aceite de cocina 20g
- Aceite de sésamo 10g
- Chiles de ave secos 5g
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Corte la cebolleta longitudinalmente por la mitad y luego píquelas en trozos pequeños y del tamaño de un bocado. Corte la cebolla y los pimientos en tiras y luego en cubos pequeños de aproximadamente 0.5 cm. ¡No dude en añadir otros ingredientes que disfrute, como champiñones o incluso un huevo frito encima para mayor riqueza!
Step 2
Escurra el exceso de agua del tofu presionándolo suavemente con papel de cocina. Luego, corte el tofu en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Eliminar el agua ayuda a que el tofu mantenga mejor su forma durante la cocción y evita que se deshaga.
Step 3
Cocine los fideos de maíz en agua hirviendo durante unos 5 minutos, o hasta que estén al dente. Una vez cocidos, escúrralos y enjuágalos inmediatamente bajo agua fría corriente. Este paso ayuda a evitar que los fideos se pongan blandos y los mantiene deliciosamente elásticos y firmes.
Step 4
Caliente el aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Luego, agregue las cebolletas picadas y las cebollas en cubos, y saltee hasta que las cebollas comiencen a volverse translúcidas.
Step 5
Una vez que las cebollas estén ligeramente blandas y translúcidas, añada el cerdo picado a la sartén. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Desmenuce el cerdo con su espátula y cocine hasta que ya no esté rosado.
Step 6
Cuando el cerdo esté casi cocido, agregue los pimientos en cubos, los chiles de ave secos y el tofu preparado a la sartén. Mezcle todo suavemente.
Step 7
Ahora, añada la Salsa Mala Hao Chi (90g). Saltee la mezcla bien, asegurándose de que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Puede ajustar la cantidad de salsa mala según su preferencia personal de picante y adormecimiento. ¡No dude en añadir más si le gusta extra picante!
Step 8
Rocíe con el aceite de sésamo (10g) para añadir una capa extra de aroma a nuez y sabor. Este paso añade una maravillosa riqueza que complementa la salsa mala picante.
Step 9
Para servir, coloque los fideos de maíz cocidos en un tazón y cúbralos generosamente con la sabrosa mezcla de tofu mala. Para un sabor aún más integrado, también puede mezclar los fideos directamente en la sartén con el tofu y la salsa. ¡Disfrute de sus deliciosos Fideos de Tofu Mala caseros!
