Fideos Fríos de Kimchi de Invierno Refrescantes
[Concurso de Recetas Nongshim Nest Noodle] Fideos Fríos de Kimchi de Invierno – ¡Una Delicadeza Única para el Verano!
Esta receta transforma creativamente los populares fideos fríos de agua Dongchimi de Nongshim en un plato encantador inspirado en el ‘mukbap’ (arroz con sopa fría y aderezos). La textura masticable de los fideos Nest Noodle combina perfectamente con el kimchi añejo sazonado, creando una comida maravillosamente sabrosa y refrescante, ideal para los días en que el apetito es bajo.
Ingredientes Principales- Nongshim Nest Noodle 1 paquete (sabor Dongchimi Water Cold Noodles)
- Kimchi añejo (Mukimchi) 100g
- Pepino 35g
- Huevo cocido 1/2 (o 1 entero)
Aderezo para Kimchi- Azúcar 1/2 Cucharada
- Semillas de sésamo 1 Cucharadita
- Aceite de sésamo 1 Cucharadita
- Azúcar 1/2 Cucharada
- Semillas de sésamo 1 Cucharadita
- Aceite de sésamo 1 Cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el kimchi añejo. Pica finamente el kimchi añejo en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm). En un bol, combina el kimchi picado con 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de semillas de sésamo y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Mezcla suavemente y amasa los ingredientes hasta que el aderezo esté bien incorporado. El azúcar ayuda a equilibrar la acidez del kimchi añejo, haciéndolo aún más delicioso.
Step 2
Para el huevo cocido, déjalo a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinarlo. Esto ayuda a prevenir que se agriete durante la cocción. Coloca el huevo en agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 8 minutos para obtener un huevo duro. Reserva. Lava el pepino, córtalo en rodajas finas y luego córtalo en juliana fina para usarlo como adorno.
Step 3
Prepara para cocinar 1 porción de Nongshim Nest Noodles siguiendo las instrucciones del paquete.
Step 4
Lleva a ebullición una olla con abundante agua. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo. Añade los fideos Nest Noodle y la base de sopa Dongchimi Water Cold Noodles. Revuelve suavemente y separa los fideos durante unos 3 minutos mientras se cocinan, asegurándote de que no se peguen. Se recomienda usar un temporizador para obtener fideos perfectamente masticables.
Step 5
Una vez cocidos, enjuaga los fideos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos completamente. Este paso asegura que los fideos queden firmes, elásticos y deliciosamente fríos.
Step 6
En un tazón o jarra aparte, mezcla 260 ml de agua fría con la base de sopa Dongchimi Water Cold Noodles para crear el caldo frío. Coloca los fideos Nest Noodle cocidos en un tazón para servir. Vierte cuidadosamente el caldo frío preparado por los bordes de los fideos, asegurándote de que queden sumergidos.
Step 7
Ahora, coloca artísticamente los aderezos. Coloca el kimchi añejo sazonado, el pepino en juliana y el huevo cocido cortado por la mitad de manera atractiva sobre los fideos. Espolvorea con semillas de sésamo para un toque extra de sabor y atractivo visual. Añade cubitos de hielo si lo deseas para una porción aún más fría.
Step 8
¡Tus fideos fríos de kimchi de invierno están listos! Este plato visualmente atractivo ofrece una deliciosa combinación de la refrescante acidez del kimchi añejo y el sabor fresco y crujiente del caldo Dongchimi y los fideos.
Step 9
¡Ahora es el momento de saborear estos deliciosos y refrescantes fideos fríos de kimchi de invierno! Mezcla suavemente los fideos y los aderezos antes de dar un bocado generoso. ¡Prepárate para deleitarte con un sabor que te hará olvidar el calor!
