Fideos Instantáneos Picantes al Estilo Jjambbong
¡Transformación de Ramen! Receta Fácil de Ramen Jjambbong con Cerdo
Esta es mi receta personal de ramen jjambbong para esos momentos en que los fideos instantáneos habituales se vuelven monótonos. ¡Disfruta de un tazón reconfortante y sabroso con un sabor profundo!
Ingredientes Principales- 1 paquete de fideos instantáneos (ramen)
- Aprox. 100g de cerdo (corte de tu preferencia)
- 1/2 cebolla
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 chile rojo (opcional, ajusta el nivel de picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta finamente la 1/2 cebolleta. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo y sofríe lentamente las cebolletas cortadas hasta que desprendan su aroma. Cocinar las cebolletas hasta que su fragancia se libere es clave para desarrollar el sabor.
Step 2
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade los 100g de cerdo. Sube el fuego a medio-alto y saltea el cerdo hasta que esté dorado por fuera. Este paso ayuda a derretir la grasa y a evitar un sabor desagradable.
Step 3
Cuando el cerdo esté casi cocido, añade la 1/2 cebolla cortada en rodajas. Continúa salteando hasta que la cebolla se vuelva translúcida y empiece a endulzar.
Step 4
A medida que las cebollas se ablandan, añade el chile rojo cortado en diagonal y saltea todo junto. El chile añade un picante agradable que realza el sabor del jjambbong. Siéntete libre de omitirlo o ajustar la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 5
Cuando los ingredientes salteados estén casi listos, apártalos hacia un lado de la sartén. Vierte 1 cucharada de salsa de soja en el espacio vacío y deja que chisporrotee unos segundos antes de mezclarla con los demás ingredientes. Esto carameliza la salsa de soja, añadiendo un sabor umami más profundo.
Step 6
Después de saltear la salsa de soja, añade 1 cucharada de mirin. El mirin ayuda a ablandar la carne y a unificar los sabores maravillosamente, además de reducir cualquier olor a cerdo.
Step 7
A continuación, añade 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano). Saltea todo junto durante aproximadamente un minuto, asegurándote de que los copos de chile estén bien incorporados y no se quemen. Este paso realza el color y el sabor de los chiles.
Step 8
Una vez que los condimentos estén bien incorporados, añade la cantidad adecuada de agua (consulta las instrucciones del paquete de ramen) a la olla. Agrega las hojuelas de vegetales y la base de sopa del paquete de ramen. Revuelve para combinar.
Step 9
Lleva el caldo a ebullición fuerte, luego añade los fideos de ramen. Separa suavemente los fideos para evitar que se peguen entre sí.
Step 10
Cocina los fideos según tu preferencia. Me gusta añadir un poco más de cebolleta picada en esta etapa para darle frescura adicional. (Por ejemplo, sigue el tiempo de cocción recomendado en el paquete de ramen).
Step 11
Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra por encima. ¡Tu delicioso ramen jjambbong está listo para disfrutar! Sírvelo inmediatamente caliente. También puedes añadir un huevo o mariscos para una comida aún más rica.
