Fideos Mezclados con Salsa de Soja: Un Plato Sencillo y Delicioso en un Bol
Cómo Hacer Fideos Mezclados con Salsa de Soja. Un Plato Sencillo y Fácil en un Bol.
¿A muchos les encantan los platos de fideos, verdad? ¡Yo sin duda! Aunque me encantan, el proceso de preparación puede ser un poco tedioso, lo que dificulta disfrutarlos a menudo. Las sopas de fideos requieren hacer caldo, y para los bibim guksu (fideos mezclados), necesitas preparar una deliciosa salsa. Hoy, compartiré una receta para un plato de fideos increíblemente sencillo y fácil. ¡Esta es una receta famosa de la querida Abuela Park Mak-rye de YouTube! Ver sus divertidos y sabrosos videos de cocina te dan ganas de probarlo de inmediato. ¡Es tan simple como hacer ramen instantáneo, así que una vez que lo pruebes, querrás hacerlo una y otra vez.
Ingredientes Principales- Fideos Somen (2 porciones)
- 1/4 calabacín
- 1/4 zanahoria
- 2 cebolletas
Aderezo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el calabacín y la zanahoria y córtalos en juliana fina. Queda aún mejor si el calabacín, la zanahoria y las cebolletas tienen la misma longitud. Cuando las verduras tienen una longitud y grosor similares, el plato se ve más atractivo. Como las zanahorias son más firmes, las corté un poco más finas. El calabacín se cocina más rápido, así que lo corté un poco más grueso. Puedes ajustar el grosor según tu preferencia.
Step 2
Pon a hervir una generosa cantidad de agua en una olla grande. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los fideos somen y cocínalos. ¿Saben todos que para cocinar los fideos somen hasta obtener una textura más masticable, deben añadir un chorrito de agua fría cuando el agua esté hirviendo vigorosamente? Esto hace que los fideos queden más firmes.
Step 3
Puedes saltear las verduras una por una en aceite y luego mezclarlas. Alternativamente, cuando los fideos somen estén casi cocidos, puedes añadir las verduras y blanquearlas ligeramente antes de enjuagarlas junto con los fideos. Para este sencillo plato de fideos, añadí las verduras mientras cocinaba los fideos.
Step 4
Una vez que los fideos estén cocidos, enjuágalos bajo agua fría. Si hierves las verduras con los fideos desde el principio, podrían volverse blandas en lugar de crujientes. Por eso, es mejor añadirlas al final y blanquearlas brevemente antes de enjuagarlas con los fideos.
Step 5
Después de escurrir los fideos, añádelos a un bol junto con 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de aceite de sésamo y semillas de sésamo. Mezcla todo suavemente con las manos hasta que esté bien combinado. Puede que la proporción inicial de salsa de soja, azúcar y aceite de sésamo (1:1:1) te parezca inusual, ¡pero esta proporción igualada es sorprendentemente deliciosa! Así es como completas el plato.
Step 6
¡Mira qué bonitos son los colores! Incluso con solo unas pocas verduras, ¡es tan vibrante! Esto es exactamente lo que describe ‘dulce y salado’. Es dulce y salado, pero maravillosamente a nuez por el aceite de sésamo. No es excesivamente estimulante, pero su sabor adictivo hará que termines todo el bol en muy poco tiempo.
