Fideos Mixtos Picantes Súper Sencillos (Bibim Guksu)
¡Prepara Bibim Guksu Fácilmente en un Abrir y Cerrar de Ojos!
¡Con este calor y poca hambre, preparé Bibim Guksu y estaba deliciosamente ácido y sabroso! Esta receta es perfecta para una comida rápida y llena de sabor cuando necesitas un impulso.
Ingredientes Principales- 1 porción de Somyeon (fideos finos de trigo)
- 5-6 hojas de Perilla (깻잎)
Ingredientes de la Salsa- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de ajo picado
- 1 cucharada de Maesil-cheong (jarabe de ciruela coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de ajo picado
- 1 cucharada de Maesil-cheong (jarabe de ciruela coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Agrega 1 porción de fideos somyeon y cocina. Para evitar que se peguen y asegurar una textura más masticable, añade una taza de agua fría a mitad de la cocción y vuelve a hervir. Cocina por unos 3-4 minutos, luego enjuaga con agua fría y escurre bien.
Step 2
En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes de la salsa: Gochujang, Gochugaru, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, ajo picado y Maesil-cheong. Mezcla bien hasta que la salsa esté uniformemente integrada. Reserva las semillas de sésamo tostadas para usarlas como guarnición más tarde.
Step 3
Coloca los fideos somyeon cocidos y escurridos en un tazón para servir. Vierte generosamente la salsa preparada sobre los fideos, asegurándote de que estén listos para mezclar.
Step 4
Mezcla los fideos y la salsa hasta que estén bien combinados y cubiertos. Transfiere a un bonito plato para servir. Decora con hojas de perilla cortadas en juliana fina y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. ¡Disfruta de tu delicioso Bibim Guksu!
