Fideos Picantes Estilo Jjamppong (Buljjamppong)
¡Revitaliza tu día con estos Fideos Picantes Estilo Jjamppong!
Si te has cansado de los fideos instantáneos habituales, dale un toque especial a tu comida con esta versión inspirada en el Jjamppong. Es una opción picante y deliciosa, perfecta para un almuerzo rápido o un plato reconfortante cuando necesitas un impulso.
Ingredientes- 1 paquete de fideos instantáneos
- 1/2 hongo (champiñón o shiitake, al gusto)
- 1/2 cebolla
- 10 cm de cebolleta o cebollín
- 1 puñado de panceta de cerdo en lonchas finas (unas 5-6 piezas)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de chile en polvo (gochugaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Corta la cebolla en juliana fina o en cubos de aproximadamente 1 cm para una textura interesante. Corta el hongo en trozos del tamaño de un bocado. Pica la cebolleta. Deja la panceta de cerdo en lonchas finas tal como está.
Step 2
Calienta 2-3 cucharadas de aceite de cocina en una olla o sartén profunda a fuego medio. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que desprenda su aroma, infusionando así el aceite. Luego, agrega la panceta de cerdo en lonchas y cocínala hasta que esté ligeramente dorada y haya soltado parte de su grasa. Después, incorpora la cebolla y los champiñones cortados, y saltea todo junto hasta que las verduras comiencen a ablandarse. (¡Sugerencia! Para un sabor ahumado más intenso, puedes saltear los ingredientes vigorosamente a fuego alto, como en un wok. ¡Asegúrate de ventilar bien la cocina si lo intentas!)
Step 3
Una vez salteados los ingredientes, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de chile en polvo. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto más, teniendo cuidado de que las especias no se quemen. Este paso ayuda a intensificar los sabores y a integrar el condimento con los ingredientes salteados.
Step 4
Vierte 500 ml de agua (o la cantidad recomendada en el paquete de fideos instantáneos) en la olla con los ingredientes salteados. Añade el sobre de sopa en polvo y las verduras deshidratadas que vienen con tus fideos. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
Step 5
Cuando el caldo esté hirviendo vigorosamente, añade los fideos instantáneos. Remueve suavemente para separarlos. Cocina durante unos 2-3 minutos, o un poco menos de lo indicado en el paquete, para obtener unos fideos al dente, perfectamente elásticos y deliciosos. ¡Buen provecho!
