Fideos Soba Refrescantes Listos en 15 Minutos
¡Vence al Calor: Fideos Soba Rápidos y Refrescantes en Solo 15 Minutos!
Para aquellos que prefieren la simplicidad en la cocina, esta receta no es una excepción. Prepararemos unos refrescantes fideos soba, un plato veraniego muy apreciado que cualquiera puede hacer de forma fácil y conveniente. ¡Prepárate para una comida deliciosa y sin complicaciones!
Ingredientes para Fideos Soba- Fideos Soba (de trigo sarraceno) 300g (aprox. 2 porciones)
- Tsuyu (Salsa para mojar soba) 3 tazas
- Rábano Daikon rallado 4 cucharadas (cuchara sopera, usando una cuchara de arroz)
- Cebolletas picadas 3 tallos
- Alga Nori desmenuzada Una pizca
- Wasabi fresco Una pizca
- Cubitos de hielo Cantidad adecuada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon una cantidad generosa de agua para hervir los fideos soba en una olla y ponla a fuego alto para que hierva. Mientras el agua hierve, pica finamente las cebolletas para la guarnición.
Step 2
Ralla aproximadamente tres cucharas de arroz de rábano daikon usando un rallador. El rábano daikon rallado añadirá un sabor fresco y limpio a tus fideos soba.
Step 3
Prepara también el alga nori desmenuzada, que añade un aroma sabroso. También puedes usar escamas de alga sazonada si lo prefieres.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añade los 300g de fideos soba y cocina durante 6 minutos según las instrucciones del paquete. (Consejo: Usar fideos con un mayor contenido de trigo sarraceno realzará el profundo sabor a trigo sarraceno. Esta receta utiliza fideos con un 35% de contenido de trigo sarraceno).
Step 5
Para asegurar que los fideos queden perfectamente al dente, enjuaga los fideos soba cocidos con agua fría. Enjuágalos dos o tres veces bajo agua fría corriente y luego escúrrelos bien en un colador. Esto evita que los fideos se ablanden y mantiene su textura masticable.
Step 6
Ahora, ¡vamos a preparar la refrescante salsa para soba! Exprime un poco de wasabi fresco en el costado de un cuenco para servir. Mezcla 3 tazas de Tsuyu con agua en una proporción de 1:1.5 (Tsuyu:Agua) y añade 4-5 cubitos de hielo para que esté extra fría. (Consejo: Si no dispones de Tsuyu, puedes crear un sabor similar usando salsa de soja, azúcar y caldo dashi).
Step 7
Coloca los fideos soba escurridos en círculos ordenados, una porción a la vez, en cuencos individuales. Corona generosamente con las cebolletas picadas que preparaste anteriormente.
Step 8
Lleva a la mesa el rábano daikon rallado, el alga nori desmenuzada y la salsa fría preparada. Ahora puedes mojar los fideos soba en la salsa para disfrutarlos, o verter la salsa sobre los fideos para una refrescante comida estilo caldo. ¡Disfruta tus deliciosos fideos soba sin esfuerzo y de manera conveniente!
