Filete de Col Saludable
Filete de Col Saludable para Dieta con Mucho Queso Mozzarella
¿Alguna vez has probado a hacer un ‘filete de col’? Aunque se llame filete, es básicamente un corte grueso de col a la parrilla. Esta receta, sorprendentemente sencilla, resulta deliciosa. La col es especialmente conocida por sus beneficios para la salud estomacal. Si comes de forma irregular o tomas comidas rápidas y poco satisfactorias durante unos días, es posible que tu estómago se sienta un poco incómodo. Este plato es perfecto para esos momentos. Es una receta muy sencilla, pero bastante sabrosa. Para aquellos preocupados por la salud o que buscan una comida ligera y reconfortante, este filete de col a la parrilla es una opción maravillosa. La dulzura de la col asada combinada con el sabroso queso mozzarella crea un perfil de sabor delicioso.
Ingredientes- Col, cortada en rodajas de 3cm de grosor
- Sal, 4 pizcas
- Pimienta negra, 2 pizcas
- Queso mozzarella, 1/2 taza
- Mantequilla, 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la col en rodajas gruesas, similares a un filete, de unos 3 cm de grosor. Este grosor es importante para obtener una buena textura y evitar que se desmorone. Para ayudar a que la col mantenga su forma mientras se cocina, inserta palillos en varios lugares para asegurar las capas.
Step 2
Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez derretida la mantequilla, coloca las rodajas de col preparadas en la sartén. Sazona con 4 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta negra. Mantén el fuego bajo y tapa la sartén con una tapa. Este efecto de vapor ayudará a que la col se cocine hasta el centro y se ablande rápidamente.
Step 3
Una vez que el lado inferior de la col esté cocido y ligeramente dorado, dale la vuelta con cuidado. Sazona el otro lado con sal y pimienta también. Ahora, la mejor parte: espolvorea generosamente la cantidad deseada de queso mozzarella sobre la col. Vuelve a tapar la sartén y continúa cocinando a fuego lento hasta que el queso se derrita por completo y burbujee. El queso derretido creará una cobertura deliciosa y sabrosa.
Step 4
Cuando el queso mozzarella esté bellamente derretido y pegajoso, ¡tu Filete de Col está listo! Tiene un aspecto lo suficientemente impresionante como para ganarse su título de ‘filete’. Para darle un toque extra de sabor, prueba a servirlo con mostaza en grano. La dulzura natural de la col asada, combinada con el rico y cremoso queso mozzarella y la mostaza picante, crean una experiencia verdaderamente deliciosa. ¡Incluso podrías considerar esto un filete vegano saludable! Es un plato maravilloso y saludable, perfecto para cuando quieres algo nutritivo y satisfactorio, aunque no lo hagas con demasiada frecuencia.
