Filete de Salmón Delicioso con Salsa Tártara Refrescante
¡Saludable y Sabroso! Cómo Cocinar Filete de Salmón y Salsa Tártara Fácil con Yogur Griego
¡Hola, soy Luna, con una receta saludable perfecta para tu dieta! Hoy prepararemos un magnífico filete de salmón, a menudo llamado el ‘Rey de los Pescados Grasos’. El salmón no solo es increíblemente beneficioso para la salud gracias a sus ricos ácidos grasos Omega-3, sino que también es una excelente alternativa a las grasas poco saludables presentes en la carne roja. Está repleto de calcio y vitamina D, y tiene un bajo contenido de mercurio, ¡lo que lo convierte en un plato de pescado casi perfecto! Su hermosa presentación también lo hace ideal para ocasiones especiales en casa, brunches de fin de semana o como aperitivo con vino. ¡Sumérgete en una receta que combina gran sabor y beneficios para la salud!
Ingredientes Principales- Filetes de salmón: 2 piezas (aprox. 150-200g cada uno)
- Tomate fresco: 1
- Cebolla: 1
- Zanahoria: una pequeña cantidad
- Pimiento morrón: una pequeña cantidad (usa varios colores para atractivo visual)
- Ajo picado: 30g (aproximadamente 2 cucharadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras frescas para la guarnición que acompañará el filete. Lave bien el tomate, la cebolla, el pimiento y la zanahoria, y retire los tallos. Pique finamente el ajo. Corte las verduras en trozos del tamaño de un bocado (en cubos o rodajas) según su preferencia. No hay una regla estricta para las guarniciones, así que siéntase libre de añadir o omitir verduras según sus gustos. Mientras prepara las verduras, puede comenzar a descongelar el salmón para ahorrar tiempo.
Step 2
Ahora, preparemos la refrescante salsa tártara que realzará su filete de salmón. ¡No se preocupe si es la primera vez; es sorprendentemente fácil y rápido, gracias a las recetas de blogs! En un bol, combine la salsa de yogur griego que pueda tener preparada con pepinillos en vinagre finamente picados y salsa de mostaza. Añada miel para ajustar la dulzura a su gusto. Mezcle todos los ingredientes a fondo con un tenedor o varillas hasta que estén bien combinados. Esto creará una maravillosa salsa tártara. Pruebe y añada más miel o mostaza si es necesario.
Step 3
¡Es hora de cocinar la estrella del plato: el filete de salmón! Utilicé salmón congelado. Como es invierno, lo descongelé a temperatura ambiente durante aproximadamente 3 horas. Sin embargo, si el clima es cálido o tiene poco tiempo, es más seguro descongelarlo lentamente en el refrigerador. Una vez descongelado, seque el salmón con toallas de papel. Esto es crucial para evitar salpicaduras de aceite. Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de oliva. Coloque con cuidado el salmón en la sartén caliente. El salmón se cocina de manera diferente según su grosor, pero generalmente, dore cada lado durante unos 4-5 minutos, y también cocine los bordes girando el filete. Asegúrese de que el salmón se cocine a su gusto, con un exterior bien dorado y un interior tierno y escamoso. Ajuste el fuego según sea necesario.
Step 4
Mientras se dora el salmón, coloque las verduras preparadas junto a él en la sartén y sazónelas con sal y pimienta. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y el salmón esté perfectamente cocido. Una vez que todo esté listo, ¡es hora de servir! Coloque las verduras a la parrilla de manera atractiva junto al filete de salmón en un plato caliente. Sirva con la salsa tártara casera al lado para una experiencia completa y deliciosa de filete de salmón. ¡Disfrute de su comida!
