Filete de Salmón Jugoso y Tierno Glaseado con Mantequilla
Receta Fácil de Filete de Salmón Casero Glaseado con Mantequilla (¡Calorías Sin Preocupaciones!)
¡Hola a todos! Hoy les mostraré cómo preparar fácilmente un filete de salmón jugoso y tierno, con un brillo espectacular, en casa. Utilizaremos una técnica especial llamada ‘glaseado’ para infusionar el salmón con el rico sabor de la mantequilla. El glaseado es una técnica mágica donde viertes continuamente mantequilla derretida o jugos sobre los ingredientes mientras cocinas para mantenerlos húmedos y llenos de sabor. Realza el sabor natural de los ingredientes y eleva el plato a un nivel más sofisticado. Es increíblemente fácil de preparar, ¡así que anímate a crear una comida maravillosa para tu fin de semana o una ocasión especial!
Ingredientes Principales- 200g de Filete de Salmón Fresco
- 30g de Mantequilla
- 1/2 Limón
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 ramita de Romero Fresco (o 1/2 cucharadita de romero seco)
- 5-6 Espárragos
- 5-6 Tomates Cherry
- 2-3 Champiñones
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga el filete de salmón bajo agua corriente y sécalo completamente con papel de cocina. Eliminar el exceso de humedad ayuda a que el filete quede crujiente por fuera al cocinarlo y evita salpicaduras de aceite. Luego, sazona generosamente ambos lados del salmón con sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 5 minutos para que el condimento penetre y realce el sabor.
Step 2
Ahora, preparémonos para cocinar. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y agrega los 30g de mantequilla en el centro. Es importante controlar el fuego para evitar que la mantequilla se queme.
Step 3
Una vez que la mantequilla comience a derretirse en la sartén, reduce el fuego aún más a bajo. Asegúrate de que la mantequilla se derrita suavemente sin quemarse.
Step 4
Agrega el ajo picado (1 cucharada), la ramita de romero fresco (o 1/2 cucharadita de romero seco) y medio limón cortado en rodajas a la mantequilla derretida en la sartén. El aroma del ajo y el romero se infundirán en la mantequilla, haciendo que el sabor de tu filete de salmón sea más profundo y sofisticado. El limón añadirá una fragante nota cítrica a medida que se cocina.
Step 5
Coloca el salmón sazonado en el centro de la sartén y dispón los espárragos, tomates cherry y champiñones preparados alrededor. ¡Es hora de comenzar el glaseado con mantequilla! Una vez que la mantequilla se derrita y surja un aroma fragante de la sartén caliente, usa un cucharón o cuchara para recoger la mantequilla derretida y los aromáticos y viértelos sobre el salmón de 3 a 4 veces. Repetir este proceso hará que la superficie del salmón quede húmeda y brillante, infundiéndola profundamente con el sabor a mantequilla. Las verduras también se cocinarán, añadiendo su delicioso sabor.
Step 6
Cuando un lado del salmón esté dorado, voltéalo y cocina el otro lado usando el mismo método de glaseado. Ajusta el fuego entre medio y bajo, y continúa glaseando para asegurar que el salmón se cocine uniformemente por dentro y permanezca jugoso. El filete de salmón puede secarse si se cocina demasiado, así que retíralo del fuego cuando el exterior esté dorado y el interior esté tierno. ¡Las verduras también deben estar cocidas a la perfección!
