Filete de Solomillo Jugoso con Mantequilla
¡El Filete de Solomillo Perfecto en Casa con Solo Mantequilla! Receta Definitiva
Disfruta de un filete de solomillo de calidad de restaurante, perfectamente sellado con mantequilla para un exterior crujiente y un interior tierno y jugoso. Esta receta fácil de seguir, que incluye la preparación de guarniciones de verduras y consejos útiles, elevará tu experiencia culinaria en casa y te hará quedar como un profesional.
Ingredientes para el Filete- Solomillo de ternera (corte grueso)
- Tomates cherry
- Cebolla
- Dientes de ajo enteros
- Maíz enlatado (opcional)
- Patatas congeladas (opcional)
Condimentos para Potenciar el Sabor- Sal de hierbas (al gusto)
- Mantequilla (2-4 cucharadas)
- Salsa de bistec comercial
- Sal de hierbas (al gusto)
- Mantequilla (2-4 cucharadas)
- Salsa de bistec comercial
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar tu delicioso filete de solomillo, prepara la carne. Seca el solomillo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad, lo que ayuda a conseguir un mejor sellado. En esta receta, usaremos aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla por filete. Siéntete libre de personalizar las verduras que acompañan según tus preferencias; usar ingredientes sobrantes de tu nevera puede resultar en una comida ingeniosa y sabrosa.
Step 2
Para las verduras que asaremos junto al filete, he elegido cebollas dulces, tomates cherry vibrantes y ajos enteros aromáticos. Si deseas añadir más color y variedad, considera asar brócoli o espárragos también. Lava y prepara tus verduras elegidas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén caliente a fuego medio-bajo. Es importante derretir la mantequilla lentamente para evitar que se queme. Sabrás que está lista cuando un rico aroma a mantequilla llene el aire.
Step 4
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, coloca con cuidado el filete de solomillo, junto con las rodajas de cebolla preparadas, los tomates cherry y los dientes de ajo, en la sartén. Sellar ligeramente las verduras primero ayudará a que absorban los sabores del filete.
Step 5
Mientras se cocina el filete, sazona ligeramente la superficie con sal de hierbas. El punto de cocción de tu filete es completamente a tu gusto. Dado que el grosor del filete y el calor de la sartén pueden variar, no hay un tiempo de cocción ‘correcto’ único. El mejor método es verificar el color interno haciendo un pequeño corte en el centro de la carne. Una vez que la superficie esté dorada, dale la vuelta para cocinar el otro lado al punto deseado.
Step 6
Primero, coloca las verduras cocidas (tomates, cebollas, ajos) de forma atractiva en un lado de tu plato de servir. Luego, coloca el filete de solomillo, cocido al punto deseado, junto a las verduras. ¡Tu apetitosa presentación de filete está ahora completa!
Step 7
Si sientes que el filete necesita algo extra, considera añadir unas cuñas de patata fritas o maíz enlatado sazonado en el lateral para una comida más sustanciosa (opcional). Finalmente, rocía tu salsa de bistec comercial favorita sobre el filete y termina con una ligera pizca de perejil picado para un toque elegante.
Step 8
Yo cociné el mío a punto medio-crudo, ¡y el resultado fue fantástico: un exterior crujiente con un interior maravillosamente tierno y jugoso, nada duro! Ni siquiera los niños lo disfrutaron; mi hijo mayor terminó el suyo tan rápido y deseó que hubiera más. Hacer filete de solomillo en casa es sorprendentemente sencillo, ¿verdad? ¡La próxima vez, incluso podría intentar hacer mi propia salsa para un plato aún más especial!
