Filete Picado Sencillo Estilo Baek Jong-won
Plato Festivo para Fiesta en Casa: Receta Fácil de Filete Picado Estilo Baek Jong-won
Hecho con cortes de bistec económicos comprados para las fiestas de fin de año, ¡esta es la receta infalible de filete picado de Baek Jong-won! Es tan fácil y delicioso que todos pueden disfrutarlo, ¡lo que lo convierte en una recomendación perfecta para tu fiesta casera de fin de año!
Ingredientes Principales- Ternera para bistec, 300g (solomillo, lomo o tu corte preferido)
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón de cada color (ej. rojo, amarillo, naranja)
- Sal de hierbas, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 1 cucharada generosa de mantequilla
- Aceite de oliva, según sea necesario
- 5 dientes de ajo (finamente laminados o picados)
Salsa para Filete Picado- Salsa para bistec o salsa Tonkatsu, 4 cucharadas
- Kétchup, 1.5 cucharadas
- Salsa de ostras, 1.5 cucharadas
- Oligodang (jarabe de maíz) o miel, 1 cucharada (ajustar dulzura)
- Ajo picado, 0.5 cucharada
- Salsa para bistec o salsa Tonkatsu, 4 cucharadas
- Kétchup, 1.5 cucharadas
- Salsa de ostras, 1.5 cucharadas
- Oligodang (jarabe de maíz) o miel, 1 cucharada (ajustar dulzura)
- Ajo picado, 0.5 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Con toallas de papel, retire suavemente cualquier exceso de sangre de la ternera descongelada. Este paso es crucial para obtener un sabor de bistec limpio y sin olores.
Step 2
Sazone la ternera uniformemente por ambos lados con sal de hierbas. Si no tiene sal de hierbas, rocíe con sal normal y luego cubra generosamente con pimienta negra. Para un sabor extra, puede agregar más pimienta negra después de la sal de hierbas.
Step 3
Corte la ternera sazonada en cubos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2.5 cm). Puede agregar más pimienta antes o después de cortarla, pero asegúrese de que el condimento esté bien distribuido.
Step 4
Coloque la ternera en cubos en una bolsa con cierre hermético. Rocíe con un poco de aceite de oliva y masajee suavemente la bolsa para cubrir uniformemente todas las piezas de carne. Esto ayuda a ablandar la carne y permite que los condimentos penetren mejor. Una vez cubierta, refrigere la ternera por un corto tiempo de marinado.
Step 5
Lave bien los pimientos morrones con agua corriente, retire las semillas y córtelos en cubos de tamaño similar a la ternera. Usar una variedad de colores hará que el plato sea visualmente atractivo y agregará una gama de sabores.
