Filetes de Pescado Crujientes Caseros con Salsa Tártara para Niños
Receta Fácil de Filetes de Pescado al Air Fryer, Salsa Tártara Perfecta, Ideal para Comidas Infantiles, Meriendas para Niños Pequeños y Dieta para Niños de 4 Años
¡Convierta su freidora de aire en una heroína de cocina con esta sencilla y deliciosa receta de filetes de pescado! Estos filetes crujientes, combinados con una salsa tártara casera y refrescante, cautivarán el paladar de los niños. Esta receta rinde aproximadamente para 2 porciones. Todas las medidas se basan en una cuchara sopera estándar coreana (15 ml).
Ingredientes para la Salsa Tártara- 100 ml de Mayonesa
- 1 Cucharada de Miel (o sirope de maíz, oligosacárido)
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1/4 Pepino (aprox. 30 g), sin semillas y finamente picado
- 0.5 Cucharada de Perejil picado (opcional)
- Una pequeña cantidad de Zanahoria o Cebolla (opcional, finamente picada)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar la Base de la Salsa Tártara: En un bol, combine 100 ml de mayonesa con 1 cucharada de vinagre. Bata hasta obtener una mezcla suave.
Step 2
2. Añadir Dulzor: Incorpore 1 cucharada de miel y mezcle bien. Si no tiene miel, puede usar sirope de maíz o oligosacárido como alternativa. Mezcle hasta que esté bien integrado.
Step 3
3. Agregar Frescura: Añada el pepino finamente picado (sin semillas). Puede agregar también una pequeña cantidad de zanahoria o cebolla finamente picada, según su preferencia para un sabor adicional. Por último, espolvoree 0.5 cucharada de perejil picado para darle aroma. Mezcle todo y refrigere.
Step 4
1. Preparar el Pescado: Enjuague suavemente los filetes de pescado bajo agua corriente. Seque completamente con papel de cocina; esto es fundamental para que el rebozado se adhiera bien y para evitar salpicaduras de aceite durante la cocción. Sazone los filetes uniformemente con sal de hierbas. Si no dispone de sal de hierbas, utilice pimienta y sal marina.
Step 5
2. Preparar la Estación de Rebozado: Disponga tres platos poco profundos. En el primero, coloque 100 ml (aprox. 200 g) de harina de trigo común. En el segundo, bata 2 huevos. En el tercero, ponga 200 ml (aprox. 200 g) de pan rallado. (Aunque el peso de la harina y el pan rallado pueden ser similares, medir por volumen suele ser más práctico).
Step 6
3. Rebozar el Pescado: Pase cada filete de pescado sazonado primero por la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérjalo en el huevo batido, asegurándose de que quede completamente cubierto. Finalmente, presione firmemente el filete en el pan rallado, asegurando una capa uniforme y gruesa. Una buena capa de pan rallado hará que los filetes queden extra crujientes.
Step 7
4. Cocinar al Air Fryer: Coloque los filetes de pescado rebozados en una sola capa en la cesta de la freidora de aire. Rocíe ligeramente con aceite de oliva. Cocine en la freidora de aire precalentada a 190 °C (375 °F) durante 7 minutos. Voltee los filetes y continúe cocinando a 190 °C (375 °F) durante otros 5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. (Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de su freidora de aire).
