Frittata al Horno Estilo Italiano: Un Plato Versátil Perfecto para Aprovechar Sobras
Frittata al Horno Italiana Abundante en Ingredientes
Prepare una deliciosa frittata al horno al estilo italiano, un plato maravilloso para hacer con cualquier ingrediente sobrante que tenga en la nevera. Es una forma fantástica de combinar huevos tiernos con verduras sabrosas y tocino salado, lo que la convierte en una excelente opción para el brunch o una comida ligera. Disfrute de una comida especial con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- 6 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 120g de tocino ahumado grueso (unas 6-7 lonchas)
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 cebolletas (cebolla de verdeo)
- 120g de espinacas frescas
- Un poco de mantequilla (para el recipiente apto para horno)
Condimento- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompa 6 huevos en un bol limpio. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Bata suavemente los huevos con un tenedor hasta que las claras y las yemas estén combinadas. Evite batir en exceso para no generar demasiada espuma, ya que esto puede afectar la textura final.
Step 2
Lave las cebolletas, recorte los extremos de las raíces y las hojas exteriores más duras. Córtelas por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas transversales en trozos del tamaño de un bocado. Esto ayudará a que liberen su sabor maravillosamente mientras se cocinan.
Step 3
Lave a fondo las espinacas frescas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Píquelas en trozos de aproximadamente 4 cm. Corte el tocino en cubos pequeños, de unos 1 cm de tamaño. Tener todos los ingredientes preparados hace que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 4
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada el tocino picado y cocine hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Una vez que el tocino haya soltado parte de su grasa, incorpore las cebolletas en rodajas y el ajo picado. Sofría hasta que desprendan su aroma, aproximadamente 1-2 minutos.
Step 5
Cuando las cebolletas comiencen a ablandarse y marchitarse ligeramente, añada las espinacas picadas a la sartén. Saltee suavemente hasta que las espinacas se ablanden, lo que solo debería tomar uno o dos minutos. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Saltee durante unos 5 minutos en total hasta que las verduras estén tiernas pero aún vibrantes. Esta mezcla de verduras está ahora lista.
Step 6
Precaliente el horno a 180°C (350°F). Engrase generosamente un recipiente apto para horno con mantequilla. Esto evita que se pegue y asegura una fácil extracción de la frittata. Extienda la mezcla salteada de verduras y tocino de manera uniforme en el fondo del recipiente engrasado. Vierta con cuidado la mezcla de huevos batidos sobre las verduras. Hornee en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que la frittata esté cuajada y dorada en la parte superior.
Step 7
Para una capa extra de sabor y atractivo, puede mezclar queso rallado (como mozzarella o parmesano) en la mezcla de huevos antes de hornear. Alternativamente, espolvoree queso por encima justo antes de servir. Personalmente, prefiero rociar queso por encima después de que esté horneada, dejándolo derretir en la frittata caliente. ¡Siéntase libre de experimentar con sus quesos favoritos!
