Frittata de Brócoli y Tocino: Un Contundente Pastel de Huevos Italiano
¡La Armonía Perfecta entre un Brócoli Saludable y un Tocino Lleno de Sabor! Receta Fácil y Elegante de Frittata para Tu Hogar
Te presentamos la Frittata, un pastel de huevos italiano que combina brócoli fresco, tocino salado y ajo aromático para un plato repleto de sabor y nutrición. Esta receta te guiará para preparar una deliciosa frittata en casa, perfecta como merienda para niños o como un elegante desayuno tardío. ¡Experimenta una textura más rica y un sabor más profundo que tus típicos huevos al vapor!
Ingredientes Principales- 1 manojo de brócoli fresco (aprox. 100-150g)
- 4 huevos frescos
- 100ml de leche
- Un poco de pimiento morrón (opcional, aprox. 30g)
- Un poco de champiñones (ej. champiñón de París, portobello, aprox. 30g)
- 1 manojo de tocino (aprox. 50g)
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- Un poco de perejil seco picado
- Un poco de queso parmesano rallado (opcional)
Sazonado- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el brócoli fresco bajo el grifo. Corta los ramilletes en trozos del tamaño de un bocado. También puedes pelar la capa exterior dura del tallo y usar la parte interior tierna.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con agua y blanquea los ramilletes de brócoli durante aproximadamente 1-2 minutos. Esto ayuda a conservar su vibrante color verde y una ligera textura crujiente. Inmediatamente, escurre el brócoli y enjuágalo bajo agua fría para detener la cocción y eliminar el exceso de agua.
Step 3
En un bol grande, casca los 4 huevos frescos. Bátelos suavemente, rompiendo las claras.
Step 4
Vierte 100ml de leche en los huevos batidos. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, y luego mezcla bien. Puedes ajustar el sazón a tu gusto.
Step 5
Deja esta deliciosa mezcla de huevo y leche a un lado. Una vez que todos tus ingredientes estén preparados, estarás listo para empezar a cocinar.
Step 6
Corta las verduras preparadas como el pimiento morrón y los champiñones en trozos del tamaño de un bocado, similar al brócoli. Corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado también. Corta finamente el ajo en láminas para que libere su aroma.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio y derrite 1 cucharada de mantequilla. La sartén se perfumará a medida que la mantequilla se derrita.
Step 8
Una vez derretida la mantequilla, añade el ajo laminado y el tocino en cubos a la sartén. Saltea a fuego medio-bajo. Ten cuidado de no quemar el ajo y cocina el tocino hasta que esté dorado y haya soltado parte de su grasa.
Step 9
Cuando el ajo y el tocino estén bien dorados, añade todas las verduras preparadas (brócoli, pimiento morrón, champiñones, etc.) a la sartén. Espolvorea con un poco de sal y pimienta, y saltea durante 1-2 minutos, solo hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 10
Vierte con cuidado la mezcla de huevo preparada sobre las verduras y el tocino salteados. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén con una tapa y cocina durante unos 10 minutos. La frittata estará lista cuando los huevos estén cuajados y la parte superior esté firme al tacto. ¡Finalmente, espolvorea con perejil seco y queso parmesano rallado para obtener un hermoso pastel de huevos italiano, Frittata!
