Frittata de Huevo Nutritiva y Reconfortante
Perfecta para Antojos Nocturnos: Receta Fácil de Frittata de Huevo
Presentamos una receta de frittata de huevo llena de nutrientes, ligera y satisfactoria, ideal para esos antojos nocturnos. Se asemeja a un esponjoso panqueque de huevo, ofreciendo una textura maravillosamente cremosa y un sabor rico y sabroso. Llena de verduras coloridas y atún, no solo es atractiva visualmente, sino que también es suave para el estómago. ¡Un plato que encantará a todos!
Ingredientes Principales- 3 huevos frescos
- 50g de atún picante
- 1 salchicha
- 5 tomates cherry
- 20g de cebolla
- 20g de col lombarda
- 30g de floretes de brócoli
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin, etc.)
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 3 huevos en un bol. Añade 1 cucharada de vino de cocina para eliminar cualquier olor a huevo y 1 cucharadita de sal para dar sabor. Bate bien con un tenedor o varillas hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos. Esto ayuda a romper las claras de huevo para obtener una textura más suave.
Step 2
A continuación, prepara las verduras y la salchicha. Pica finamente la col lombarda y la cebolla en trozos pequeños y uniformes, de aproximadamente 0.5 cm de tamaño, para que se mezclen bien en la frittata. Corta la salchicha en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 3
Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos, según su tamaño, de forma similar a las rodajas de salchicha. Corta el brócoli en pequeños ramilletes del tamaño de un bocado. (Puedes blanquear ligeramente el brócoli de antemano para una textura más suave si lo prefieres).
Step 4
A los huevos batidos, añade la col lombarda y la cebolla picadas, junto con el atún picante. (Puedes escurrir un poco del aceite del atún para un resultado menos graso).
Step 5
Remueve suavemente todo con una espátula o cuchara, asegurándote de que el atún y las verduras estén distribuidos uniformemente por toda la mezcla de huevo. Esto asegura que cada bocado de tu frittata sea sabroso.
Step 6
¡Ahora, es hora de cocinar! Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade 2 cucharadas de mantequilla y mueve la sartén para cubrir uniformemente el fondo mientras se derrite. Vierte la mezcla de huevo, extendiéndola suavemente. Coloca las rodajas de salchicha y los ramilletes de brócoli de forma decorativa sobre la superficie del huevo crudo.
Step 7
Finalmente, esparce los tomates cherry cortados por la frittata para darle un toque de color y dulzura. Colócalos estratégicamente para realzar el atractivo visual del plato.
Step 8
Reduce el fuego a bajo (fuego lento) y tapa la sartén con una tapa. Cocina durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que la frittata esté cuajada y la parte superior esté ligeramente dorada. Puedes comprobar si está hecha insertando un palillo o un cuchillo en el centro; debe salir limpio.
Step 9
Desliza con cuidado la frittata sobre un plato o tabla de cortar. Córtala como una pizza y sírvela caliente. ¡Disfruta de este delicioso y satisfactorio plato, quizás acompañado de una ensalada para una comida completa!
