Frituras Crujientes de Jerky de Pescado Seco: La Receta Definitiva para Aperitivos Festivos, Bocadillos Infantiles y Acompañamientos para Cerveza
¡Crujiente por Fuera, Masticable por Dentro! El Aperitivo Festivo Favorito de Todos, Un Bocadillo Nutritivo para Niños y El Acompañamiento Perfecto para la Cerveza – Cómo Hacer Frituras de Jerky de Pescado Seco
Prepare fácilmente en casa deliciosas frituras de jerky de pescado seco, un elemento indispensable en cualquier celebración festiva. Estas frituras presentan un exterior maravillosamente crujiente y un interior satisfactoriamente masticable, lo que las convierte en un bocadillo saludable para los niños y un excelente acompañamiento para una cerveza fría. ¡Experimente un sabor extraordinario con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- Jerky de pescado seco (cortado en trozos del tamaño de un bocado) – cantidad adecuada
- Harina para freír (para rebozar) – 2 cucharadas
- Harina para freír (para la masa) – 1 taza
- Agua fría (para la masa) – 1 taza
- Aceite de cocina (para freír) – cantidad adecuada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el jerky de pescado seco en trozos del tamaño de un bocado, fáciles de comer para niños y adultos. Coloque el jerky cortado en una bolsa de plástico junto con 2 cucharadas de harina para freír para rebozar. Cierre bien la bolsa y agite para cubrir uniformemente el jerky. Esto creará un recubrimiento fino y crujiente.
Step 2
Abra la bolsa y verifique que la capa de harina para freír se haya adherido uniformemente al jerky. Este ligero recubrimiento ayudará a asegurar una textura más crujiente después de freír.
Step 3
Ahora, preparemos la masa. En un tazón, combine 1 taza de harina para freír con 1 taza de agua fría. La proporción ideal para una masa perfecta de fritura es una mezcla 1:1 de harina para freír y agua. Usar agua fría para la masa es clave para lograr una fritura extra crujiente.
Step 4
Con un par de palillos, mezcle suavemente la harina para freír y el agua. Está bien si quedan algunos grumos pequeños. Evite mezclar en exceso o remover vigorosamente, ya que esto puede desarrollar gluten y hacer que la masa quede dura. Mezcle solo hasta que el polvo seco se incorpore.
Step 5
Sumerja los trozos de jerky rebozados en la masa preparada, asegurándose de que queden completamente cubiertos. Asegúrese de que la masa se adhiera uniformemente a todos los lados del jerky.
Step 6
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una olla profunda o sartén a fuego medio. Para probar la temperatura del aceite, deje caer una pequeña cantidad de masa en el aceite; si flota inmediatamente a la superficie, el aceite está listo. Coloque con cuidado los trozos de jerky rebozados en el aceite caliente para freír.
Step 7
Los trozos de jerky pueden pegarse ligeramente mientras se fríen debido a la masa. ¡No se preocupe si esto sucede! Intentar separarlos demasiado rápido puede hacer que el recubrimiento se desprenda. Espere hasta que las frituras estén parcialmente cocidas antes de separarlas suavemente. Incluso si se pegan, se separarán fácilmente una vez cocidas.
Step 8
Una vez que las frituras de jerky de pescado seco estén doradas y se vean deliciosamente crujientes, retírelas del aceite y colóquelas sobre toallas de papel o papel pergamino para escurrir el exceso de aceite. ¡Disfrute de estas frituras perfectamente crujientes y masticables mientras estén calientes para obtener el mejor sabor!
