Gachas Cremosas de Leche de Soja, Semilla de Perilla y Champiñones
Un Plato Reconfortante y Delicioso con Leche de Soja Jeongssipum
Estas gachas de leche de soja, semilla de perilla y champiñones son increíblemente saciantes y suaves para el estómago, lo que las convierte en una opción perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Su rico sabor a nuez es verdaderamente excepcional!
Ingredientes Principales- 500 ml de Leche de Soja Rica Jeongssipum (soja normal)
- 500 ml de Leche de Soja Negra Rica Jeongssipum
- 2 tazas de Arroz de grano corto
- 800 ml de Agua
- 200 g de Champiñones variados (por ejemplo, shiitake, ostra, rey ostra)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 Cebolla mediana
Sazonadores- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Atún (o salsa de soja para sopa coreana)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1.5 cucharadas de Sal (ajustar al gusto)
- 4 cucharadas de Semillas de Perilla molidas
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Atún (o salsa de soja para sopa coreana)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 1.5 cucharadas de Sal (ajustar al gusto)
- 4 cucharadas de Semillas de Perilla molidas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolla. Esto añadirá un aroma encantador. Enjuaga ligeramente los champiñones variados bajo agua corriente, recorta los extremos duros del tallo y luego córtalos o desmenúzalos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Lava el arroz a fondo con agua limpia hasta que el agua salga clara. Escurre el arroz y colócalo en una licuadora junto con 500 ml de Leche de Soja Rica Jeongssipum. Licúa hasta que esté suave, asegurándote de que no queden granos de arroz visibles.
Step 3
Engrasa ligeramente una olla con aceite de sésamo. Añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté translúcida y fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 4
Una vez que la cebolla esté translúcida, añade todos los champiñones variados preparados. Cocina hasta que los champiñones se ablanden y liberen su humedad. Remover ocasionalmente ayudará a que se cocinen uniformemente y desarrollen su sabor.
Step 5
Cuando los champiñones se hayan ablandado, vierte la mezcla de arroz y leche de soja licuada. Usa una espátula para remover y asegurarte de que no queden grumos.
Step 6
Ahora, añade los 500 ml de Leche de Soja Negra Rica Jeongssipum y los 800 ml de agua. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo. Remueve continuamente para evitar que se pegue.
Step 7
A medida que las gachas comiencen a espesarse, es hora de sazonar. Añade la salsa de soja, el extracto de atún y la sal. Remueve bien. Ahora, añade generosamente las 4 cucharadas de semillas de perilla molidas para una capa adicional de riqueza a nuez. Prueba y ajusta el sazón con más sal o salsa de soja si es necesario.
Step 8
¡Tus cremosas gachas de leche de soja, semilla de perilla y champiñones están listas! Sirve caliente y disfruta de esta comida increíblemente satisfactoria y nutritiva.
