Gachas Cremosas y Dulces de Calabaza Dulce
¡Receta de 15 Minutos! Delicia Reconfortante y Dulce para el Invierno: Gachas de Calabaza Dulce
¡Prepara en casa unas deliciosas y nutritivas gachas de calabaza dulce que a tus hijos les encantarán! Su sabor suave y dulce es perfecto para todos, y es un manjar maravilloso y reconfortante, especialmente durante los fríos meses de invierno. Añadir harina de arroz glutinoso crea una textura aún más satisfactoria y cremosa. Son fáciles de digerir, lo que las convierte en una excelente opción para el desayuno o como merienda. ¡Crea un momento acogedor y feliz con un tazón caliente de gachas de calabaza dulce!
Ingredientes- 2 calabazas dulces medianas
- 3 tazas de agua
- 3 cucharadas de harina de arroz glutinoso
- 1 cucharada de miel (o azúcar, ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las calabazas dulces. Como la piel puede ser bastante dura, cocinarlas en el microondas durante unos 2-3 minutos hará que sean mucho más fáciles de pelar o cortar. (Si usas microondas, pinchar unos agujeros con un palillo puede reducir el riesgo de que exploten.)
Step 2
En un bol pequeño, combina las 3 cucharadas de harina de arroz glutinoso con unas 3-4 cucharadas de agua. Mezcla bien hasta que no queden grumos, creando una masa suave. Ajusta la cantidad de agua según la consistencia de la harina de arroz glutinoso. Si está demasiado líquida, las gachas quedarán aguadas; si está demasiado espesa, podría formar grumos. Busca una consistencia suave y vertible.
Step 3
Una vez que las calabazas salgan del microondas y se hayan enfriado un poco, córtalas por la mitad. Usa una cuchara para sacar y desechar las semillas y la pulpa fibrosa. No necesitas pelar la piel en esta etapa, ya que se ablandará y se deshará durante la cocción. Cocinar con la piel también puede aportar nutrientes adicionales.
Step 4
Coloca los trozos de calabaza dulce preparados y 3 tazas de agua en una olla o wok. Lleva a ebullición a fuego medio. Cocina hasta que la calabaza dulce esté tierna y se pueda machacar fácilmente. Incorpora gradualmente la mezcla de harina de arroz glutinoso preparada, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Una vez añadida la mezcla de harina, reduce el fuego a bajo y continúa removiendo y cocinando durante otros 5-7 minutos, o hasta que las gachas espesen a tu gusto.
Step 5
Sirve las gachas de calabaza dulce bien cocidas en tazones. Añade 1 cucharada de miel para darle dulzor adicional, si lo deseas. Puedes sustituir la miel por azúcar, u omitirla por completo si el dulzor natural de la calabaza es suficiente para tu gusto. ¡Sírvelas calientes y disfrútalas!
