Gachas Cremosas y Sabrosas de Calabaza y Almendras
Receta de Gachas de Calabaza y Almendras
¡Presentamos una receta de gachas de calabaza y almendras increíblemente nutritiva! Preparadas sin sal ni azúcar añadido, estas gachas obtienen su dulzura y sabor del maíz, la batata y las almendras. Son increíblemente suaves y sabrosas, perfectas como una comida reconfortante o incluso como un alimento para bebés. ¡Sigue estos sencillos pasos para crearlas!
Ingredientes Principales- 1/2 calabaza al vapor (aprox. 300-400g)
- 3/4 batata (camote) al vapor (aprox. 200-250g)
- 1 taza de agua (200ml)
- 3 cucharadas de harina de almendras molida gruesa (aprox. 30g)
- 1 loncha de queso cheddar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para las gachas. Cocina al vapor la calabaza y la batata hasta que estén muy tiernas. Colócalas en una vaporera y cocina durante unos 20-30 minutos hasta que estén blandas. Muele las almendras de forma gruesa usando una licuadora o procesador de alimentos. Es mejor molerlas con una textura ligeramente gruesa en lugar de hacer un polvo fino.
Step 2
Mientras la calabaza y la batata al vapor aún estén calientes, pélalas. Coloca la calabaza y la batata peladas en un bol y tritúralas completamente con un tenedor hasta que queden suaves y sin grumos. Añade la harina de almendras molida y 1 taza de agua a la calabaza y batata trituradas. Transfiere la mezcla a una olla y comienza a cocinar a fuego medio-bajo. Remueve continuamente con una espátula para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Step 3
Una vez que las gachas alcancen una consistencia ligeramente espesa, añade la loncha de queso cheddar. Continúa removiendo a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo. ¡Tus deliciosas gachas de calabaza y almendras están listas! Sírvelas calientes. Estas gachas son excelentes como merienda para niños o como una alternativa satisfactoria para el desayuno.
