Gachas de Arroz Blancas Reconfortantes y Nutritivas
Cómo Hacer Gachas de Arroz Blancas (Juk) Fácilmente
Cuando tienes poco apetito, o sufres de problemas estomacales como gastritis o enteritis, las gachas de arroz blancas (juk) son esenciales. También son la comida reconfortante ideal cuando tu estómago se siente hinchado. Si bien muchas tiendas especializadas de gachas ofrecen varios tipos, esta receta te enseña cómo hacer gachas de arroz blancas fácilmente en casa. Es increíblemente simple y rápido de preparar, perfecto para cuando necesitas una comida calmante.
Ingredientes para Gachas de Arroz Blancas- 400 ml de Agua o Caldo de Huesos de Res (Usar agua tibia o caldo de huesos añade un sabor más profundo)
- 4 Cucharadas de Arroz Remojado (Remojar el arroz por más de 30 minutos hace que los granos queden maravillosamente suaves)
- 1 Cucharadita de Sal o Salsa de Soja (Ajusta el condimento a tu gusto)
- Un poco de Aceite de Perilla o Aceite de Sésamo (Opcional, para un aroma adicional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el arroz. Enjuaga 4 cucharadas de arroz seco a fondo y déjalo en remojo en agua fría durante al menos 10 minutos, o preferiblemente durante unos 30 minutos. Remojar el arroz ayuda a que los granos se ablanden y se deshagan maravillosamente, dando como resultado unas gachas mucho más suaves y deliciosas.
Step 2
Vierte 400 ml de agua o caldo de huesos de res en una olla profunda. Usar caldo de huesos de res le dará a tus gachas blancas una profundidad de sabor más rica y sabrosa en comparación con usar solo agua. Si usas agua simple, opta por agua tibia en lugar de fría, ya que ayuda a que los granos de arroz se cocinen de manera uniforme sin aglutinarse.
Step 3
Agrega el arroz remojado (4 cucharadas) a la olla. Después de agregar el arroz, es crucial remover bien para evitar que los granos se peguen al fondo de la olla.
Step 4
Una vez que el arroz y el líquido estén combinados, remueve y luego llévalo a ebullición a fuego medio-bajo. Revuelve continuamente las gachas con un palillo o cucharón para evitar que el arroz se pegue al fondo y asegurar que los granos se cocinen hasta que estén tiernos y deshagan. Cocina durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que los granos de arroz se hayan ablandado y el líquido se haya espesado hasta obtener una consistencia de gachas. Esto dará como resultado un delicioso plato de gachas blancas.
Step 5
Transfiere las gachas terminadas a un tazón. Sazona con un poco de sal o salsa de soja a tu preferencia. Finalmente, rocía una o dos gotas de aceite de perilla o aceite de sésamo y espolvorea con unas semillas de sésamo para darle sabor y aroma adicionales. (El aceite de perilla/sésamo y las semillas de sésamo son opcionales, según tu gusto.)
