Gachas de Arroz con Bok Choy Verde Refrescante
Cómo hacer Gachas de Arroz con Bok Choy, un Toque Refrescante de Verano
Estas gachas de arroz con bok choy tienen un color verde vibrante que es tan refrescante como el verano. 🙂
Ingredientes- 13g de Bok Choy (solo las hojas)
- 15g de Harina de Arroz
- 300g de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las hojas frescas del bok choy. Lávalas a fondo bajo el chorro de agua varias veces para eliminar cualquier suciedad o residuo. Resérvalas para su uso.
Step 2
Escalda las hojas de bok choy preparadas en agua hirviendo durante unos 30 segundos a 1 minuto. Esto ayuda a mantener su textura crujiente, eliminar cualquier sabor crudo y conservar su vibrante color verde.
Step 3
Combina el bok choy escaldado y 100g de agua en una licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta que esté muy suave, creando un puré fino. Asegúrate de que no queden grumos. Este paso extrae el sabor y los nutrientes del bok choy.
Step 4
En un bol aparte, mezcla los 15g de harina de arroz con 200g de agua fría. Bate bien hasta que la harina de arroz esté completamente disuelta y no queden grumos. Luego, añade el puré de bok choy licuado a esta mezcla y remueve suavemente para combinar todo uniformemente.
Step 5
Vierte la mezcla en una cacerola y comienza a cocinar a fuego medio-bajo. Remueve continuamente con una espátula para evitar que se pegue al fondo y para asegurar una consistencia suave. Cocina hasta que las gachas alcancen una consistencia similar a la de una crema de sopa. Una vez alcanzado el grosor deseado, retira del fuego. Para una textura aún más suave, cuela las gachas a través de un colador de malla fina.
Step 6
¡Tus refrescantes gachas de arroz con bok choy verde están listas! Su hermoso color, que recuerda a la frescura del verano, y su delicado sabor deleitarán tu paladar. ¡Disfruta de esta comida saludable y ligera!
