Gachas de Cangrejo para Bebés: Receta Sencilla y Nutritiva
Gachas de Cangrejo para Bebés de un Año: Fácil de Preparar con Cangrejo Real Congelado (Cuándo Introducir el Cangrejo)
Estas gachas de cangrejo se hicieron para introducir el cangrejo a mi bebé por primera vez. Son fáciles de preparar con carne de cangrejo congelada.
Ingredientes- Carne de cangrejo real congelada 45g
- Cebolla 24g
- Zanahoria 17g
- Calabacín 18g
- Arroz cocido 150g (o 50g de arroz crudo)
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Sal para bebés (al gusto)
- Caldo de anchoas y kelp 200ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la cebolla, la zanahoria y el calabacín. Pélalos y luego pícalos muy finamente usando un procesador de alimentos o un cuchillo afilado. Las verduras picadas finamente son más fáciles de masticar y tragar para los bebés, asegurando que todos los ingredientes se mezclen suavemente.
Step 2
Calienta una olla a fuego medio-bajo y añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Agrega las verduras picadas y sofríelas hasta que estén fragantes y translúcidas, unos 2-3 minutos, con cuidado de que no se quemen. Este paso realza el dulzor natural de las verduras.
Step 3
Una vez que las verduras estén tiernas, vierte 200ml de caldo de anchoas y kelp y añade 150g de arroz cocido. Rompe los grumos de arroz con una espátula y mezcla bien. Usar arroz blanco cocido resultará en una textura más suave.
Step 4
Agrega la carne de cangrejo real congelada descongelada (45g). Para descongelar la carne de cangrejo congelada, puedes sumergirla en agua fría o calentarla brevemente en el microondas. Desmenuza suavemente la carne de cangrejo con un tenedor o palillos para que se distribuya uniformemente en las gachas.
Step 5
Cuando las gachas comiencen a hervir, reduce el fuego ligeramente. Añade sal para bebés poco a poco, probando mientras cocinas, hasta que alcance la preferencia de tu bebé. Si es la primera vez que tu bebé prueba la sal, se recomienda usar una cantidad muy pequeña u omitirla por completo, añadiendo más tarde si es necesario.
Step 6
Continúa cocinando a fuego lento, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue, hasta que las gachas espesen y la mayor parte del líquido se haya reducido. Una vez que alcance la consistencia deseada, añade la 1/2 cucharada restante de aceite de sésamo, mezcla bien y apaga el fuego. ¡Sírvelo caliente para unas deliciosas gachas de cangrejo!
