Gachas de Filete de Caballa Sabrosas y Nutritivas
[Comida Casera Fácil] Unas Gachas Nutritivas y Aromáticas de Filete de Caballa con un Sabor Profundo y Delicioso~*
Estas nutritivas gachas presentan filete de caballa, ofreciendo un sabor maravillosamente rico y sabroso sin ningún rastro de pescado. Son perfectas para todas las edades como una comida saludable, repletas de los beneficios nutricionales de la caballa. La caballa es rica en Niacina, DHA, EPA, aminoácidos y potasio, lo que puede ayudar a mejorar la resistencia de la piel (previniendo asperezas o oscurecimiento), ayudar a la digestión, aliviar el dolor nervioso, mejorar los trastornos del sueño y la pérdida de apetito, y prevenir la presión arterial alta y los ataques cardíacos. Su alto contenido de DHA, típico de los pescados grasos, mejora la memoria y el juicio, lo que la convierte en un excelente alimento para prevenir la demencia.
Ingredientes para las Gachas- Filete de Caballa Preparado 65g
- Champiñón Shiitake Seco (rehidratado) 15g
- Zanahoria 20g
- Calabacín 30g
- Arroz Cocido 1 cucharón
Condimentos y Caldo- Salsa de Soja Coreana para Sopa 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Vino de Cocina (Cheongju) 2 cucharadas
- Agua 400ml
- Salsa de Soja Coreana para Sopa 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Vino de Cocina (Cheongju) 2 cucharadas
- Agua 400ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Es muy práctico cocinar la caballa al vapor con antelación, quitarle las espinas y la piel, y dividirla en porciones para usarla fácilmente al cocinar. Usar filetes de caballa ya preparados hace que preparar estas deliciosas gachas sea mucho más sencillo.
Step 2
Para eliminar completamente cualquier olor a pescado de la caballa, agregue 2 tazas de agua a una olla junto con cebolleta, granos de pimienta enteros, hojas de laurel y soju. Lleve esta mezcla a ebullición.
Step 3
Coloque una cesta para vapor sobre el agua hirviendo y añada la caballa preparada. Cubra con una tapa, lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine al vapor durante unos 10-15 minutos hasta que la caballa esté tierna.
Step 4
Una vez cocida al vapor, deje enfriar ligeramente la caballa. Separe con cuidado la carne de las espinas y la piel, conservando solo la carne del filete.
Step 5
Prepare las verduras para las gachas. Pique finamente el calabacín, la cebolleta, la zanahoria y los champiñones shiitake rehidratados. Picar finamente es importante, especialmente si los niños van a comer las gachas.
Step 6
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una olla. Añada las verduras picadas (calabacín, zanahoria, champiñones shiitake) y la cebolleta y sofría hasta que estén ligeramente blandas. Luego, añada el filete de caballa y saltee con 2 cucharadas de vino de cocina y 1 cucharadita de salsa de soja coreana. Añadir un chorrito de soju en esta etapa puede realzar el sabor.
Step 7
Una vez que las verduras y la caballa estén bien salteadas, agregue 1 cucharón de arroz cocido. Revuelva y machaque el arroz con una espátula hasta que se deshaga y se mezcle bien con los demás ingredientes. Es importante asegurarse de que el arroz se integre suavemente.
Step 8
Ahora, vierta 400 ml de agua en la olla con los ingredientes salteados. Revuelva bien para evitar que el arroz se apelmace mientras lo lleva a ebullición suave.
Step 9
Continúe cocinando a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que los granos de arroz se hayan deshecho y las gachas tengan la consistencia deseada. Sazone con sal al gusto. Esto completa sus nutritivas y deliciosas gachas de filete de caballa, perfectas para el desayuno o como una comida reconfortante para aquellos que necesitan una nutrición especial.
