Gachas de Huevo y Verduras Reconfortantes y Nutritivas para la Mañana
Gachas Sencillas para el Desayuno, Cómo Cocinar Gachas de Huevo Deliciosas, Receta Fácil de Gachas de Huevo con Verduras
¡La elección perfecta para llenar tu estómago hambriento de manera cálida y satisfactoria en una mañana ocupada! Las gachas de huevo y verduras son un desayuno nutritivo esencial para las personas modernas con poco tiempo y para los niños en crecimiento. Es un plato que incluso los quisquillosos con las verduras pueden disfrutar sin problemas. Para una máxima comodidad, puedes preparar una gran cantidad, dividirla en porciones en bolsas para congelar y recalentarla en el microondas en los días ajetreados. Esta receta utiliza cubos de caldo de pastel de pescado para acortar el tiempo de preparación, y la combinación de huevos tiernos y verduras crujientes crea un sabor fantástico. ¡Descubre la receta de gachas de huevo con verduras que adornará tu mesa!
Ingredientes para las Gachas- 1 bol de arroz cocido (frío o recién cocido)
- 2 huevos frescos
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 30g de zanahoria, finamente picada
- 1/4 de cebolleta, cortada en rodajas finas
- 1 cubo de caldo de pastel de pescado (o 400 ml de agua)
Para Sazonar- 1 cucharada de salsa de soja (o una pizca de sal)
- 1 cucharada de salsa de pescado (o más salsa de soja)
- Un poco de aceite de sésamo (para un toque final aromático)
- 1 cucharada de salsa de soja (o una pizca de sal)
- 1 cucharada de salsa de pescado (o más salsa de soja)
- Un poco de aceite de sésamo (para un toque final aromático)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para las gachas. Pica la zanahoria y la cebolla en cubos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm, y corta la cebolleta en rodajas finas. Picar las verduras en trozos pequeños en lugar de picarlas finamente permite una textura más agradable en las gachas.
Step 2
Engrasa ligeramente una olla con un poco de aceite de sésamo para darle un aroma delicioso, luego agrega la zanahoria, la cebolla y la cebolleta picadas. Sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y las cebollas se vuelvan translúcidas. Este proceso realzará su dulzura natural, mejorando significativamente el sabor de las gachas.
Step 3
Una vez que las cebollas estén transparentes, agrega aproximadamente el doble de agua que de arroz (unos 400 ml). En lugar de hacer un caldo aparte, simplemente añade 1 cubo de caldo de pastel de pescado para darle más umami y acortar significativamente el tiempo de cocción. Es una forma conveniente de lograr un sabor profundo sin la molestia de preparar pescado.
Step 4
Cuando el agua empiece a hervir a borbotones, añade el arroz cocido. Una vez que vuelva a hervir, sazona con 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de pescado. (Puedes ajustar el sazón con sal según tu preferencia.)
Step 5
Comienza hirviendo a fuego alto. Una vez que las gachas empiecen a burbujear vigorosamente, reduce el fuego a medio. Remueve continuamente con una espátula para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Cocina hasta que los granos de arroz estén blandos y deshechos, alcanzando la consistencia deseada.
Step 6
En un bol aparte, rompe los 2 huevos y bátelos bien con un tenedor o palillos hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas.
Step 7
Cuando las gachas hayan alcanzado una consistencia espesa, vierte lentamente la mezcla de huevo batido en forma circular por los bordes de la olla. Verter el huevo en etapas en lugar de todo a la vez evitará que se aglomere y asegurará que se cocine en cintas delicadas. Remueve suavemente las gachas mientras agregas la mezcla de huevo para ayudar a que se disperse uniformemente, dando como resultado unas gachas de huevo con verduras suaves y sabrosas.
