Gachas de Maíz Sencillas y Deliciosas
Gachas de Maíz Rápidas con Arroz Restante: Perfectas para Comidas en Soledad
¡En mi casa hay alguien que adora el maíz! No puede resistirse, ni siquiera se despierta de un sueño profundo por él. Este verano, debimos cocinar una cantidad increíble de maíz. Sin embargo, a veces nos encontramos con maíz que no está a la altura. Esos granos a menudo se pasan por alto. Recojo esos granos de maíz sobrantes y preparo unas reconfortantes gachas de maíz usando arroz restante. ¡Es un plato fantástico para una comida individual! El delicioso toque crujiente de los granos de maíz añade una textura maravillosa y realza el sabor.
Ingredientes Principales- 2/3 taza de arroz cocido sobrante
- Una pequeña cantidad de granos de maíz (separados de maíz cocido al vapor o hervido)
- Una pequeña cantidad de verduras variadas sobrantes (p. ej., espinaca de agua, cebollino, espinaca)
- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla
Sazonado- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1/2 cucharada de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla, combine el arroz restante y agua (aproximadamente 2-3 veces la cantidad de arroz). Lleve a ebullición a fuego alto. Es importante dejarlo hervir a fuego lento hasta que el arroz se deshaga y las gachas queden suaves.
Step 2
Una vez que el agua del arroz esté hirviendo, agregue los granos de maíz y continúe cocinando. Dado que los granos de maíz ya están cocidos, no necesitan un tiempo de cocción prolongado. Cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen con las gachas.
Step 3
Pique finamente y agregue la espinaca de agua. Si no tiene espinaca de agua, cualquier verdura picada finamente de su refrigerador, como cebollino, espinaca o cebolletas, funcionará bien. Agregar verduras mejora el color y el valor nutricional de las gachas.
Step 4
Finalmente, agregue generosamente el polvo de semillas de perilla y déjelo hervir a fuego lento por un momento más. El aroma a nuez de las semillas de perilla envuelve todo el plato, creando un sabor rico. Cocine durante aproximadamente 1 minuto más para alcanzar la consistencia deseada.
Step 5
Sazone con salsa de soja para sopa al gusto. Comience con 1/2 cucharada y pruebe, agregando más si es necesario según su preferencia. Sus gachas de maíz, con la deliciosa textura de los granos de maíz reventando y la riqueza sabrosa de las semillas de perilla, están completas. ¡Disfrute!
