Gachas de Mejillones Sabrosas y Apetitosas

Receta Nutritiva de Gachas de Mejillones con Arroz Sobrante

Gachas de Mejillones Sabrosas y Apetitosas

¡Perfectas para cuando no tienes mucho apetito! Presentamos una receta de gachas de mejillones sabrosa y suave que se puede preparar rápidamente con arroz cocido sobrante. El sabor del mar y la frescura de las verduras se combinan para crear una comida satisfactoria y deliciosa.

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Mariscos
  • Ocasión : Comida nutritiva
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes

  • Arroz cocido (para 1-2 porciones)
  • 2 puñados de carne de mejillones preparada
  • 1/3 cebolla mediana
  • 1 puñado de brócoli
  • 1 puñado de zanahorias

Condimentos y Caldo

  • Caldo abundante de anchoas y algas (aproximadamente 3-4 tazas)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, enjuaga y descongela los 2 puñados de carne de mejillones, que es el ingrediente principal de las gachas, y escúrrelos bien. Pica finamente la cebolla y trocea el brócoli y las zanahorias en trozos pequeños, aproximadamente un puñado de cada uno. Picar las verduras finamente ayuda a que se mezclen bien en las gachas y las hace más fáciles de comer.

Step 1

Step 2

Calienta una olla con una cantidad generosa de aceite de sésamo (1 cucharada). Añade la cebolla y las zanahorias picadas y sofríe. Sazona ligeramente con una pizca de sal para realzar la dulzura de las verduras. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que las cebollas estén transparentes y completamente cocidas.

Step 2

Step 3

Una vez que las cebollas estén transparentes y cocidas, añade la carne de mejillones preparada y sofríe conjuntamente. Remueve durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el sabor sabroso de los mejillones se fusione con las verduras. Si los trozos de mejillón son grandes, puedes picarlos en trozos más pequeños a tu gusto para obtener una textura de gachas más suave.

Step 3

Step 4

Después de sofreír los mejillones con las verduras, añade aproximadamente 3-4 tazas de caldo de anchoas y algas y todo el arroz cocido sobrante. Lleva a ebullición fuerte. Ajusta la cantidad de caldo según la cantidad de arroz y la consistencia deseada de las gachas. ¡Esto es clave para obtener la textura perfecta!

Step 4

Step 5

Una vez que las gachas comiencen a hervir, reduce el fuego a medio-bajo. Añade el brócoli picado. Es importante remover continuamente con una cuchara para evitar que los granos de arroz se apelmacen y para asegurar que se cocinen uniformemente. Añadir el brócoli al final ayuda a conservar su color y le da una textura agradable.

Step 5

Step 6

Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos y el arroz se haya ablandado a tu gusto, ajusta el sazón. Añade sal según sea necesario y una pizca de pimienta para terminar, según tu preferencia. ¡Tus gachas de mejillones sencillas y deliciosas están listas! Saben mejor servidas calientes.

Step 6



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