Gachas Dulces de Batata y Calabaza Japonesa
Gachas Deliciosamente Dulces de Batata y Calabaza Japonesa
Estas gachas de batata y calabaza, suaves y dulces, tienen el dulzor justo para ser una opción perfecta para el desayuno o incluso como comida para bebés. Su ligereza y satisfacción son un verdadero placer.
Ingredientes Principales- 1 batata mediana
- 1/4 calabaza japonesa (Kabocha) pequeña
- 1/2 cucharada – 1 cucharada de harina de arroz glutinoso (Mochiko)
Otros- 1 taza de agua (aprox. 200 ml)
- 1 taza de agua (aprox. 200 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la batata y la calabaza. Lávalas bien. Pela la batata y quita las semillas de la calabaza. Puedes cocerlas al vapor hasta que estén tiernas, asarlas en el horno o incluso usar el microondas para mayor comodidad.
Step 2
Mientras aún estén calientes, tritura la batata y la calabaza cocidas hasta obtener una consistencia suave, usando un tenedor o un pasapurés. Asegúrate de que no queden grumos grandes para una textura agradable.
Step 3
Combina la batata y la calabaza trituradas en una proporción de 1:1. Añade 1 taza de agua (unos 200 ml) y remueve. Puedes ajustar la cantidad de agua según el tamaño de tu batata y calabaza para lograr la consistencia deseada.
Step 4
Para espesar las gachas, añade la harina de arroz glutinoso. Empieza con aproximadamente 1/2 cucharada y remueve. Añade hasta 1 cucharada si es necesario, removiendo bien para incorporarla. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que puede espesar demasiado las gachas.
Step 5
Ahora, combina todos los ingredientes en una olla y cocina a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se peguen al fondo. Sigue removiendo hasta que las gachas espesen a tu gusto. ¡Tus deliciosas gachas de batata y calabaza japonesa están listas para disfrutar calientes!
