Gajos de Boniato
Gajos de Boniato – ¿No son gajos de patata? ¡Estos gajos de boniato son tan adictivos que no podrás parar de comerlos!
Ingredientes Principales- 5 boniatos (camotes) de tamaño pequeño
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela bien los boniatos. Luego, córtalos en forma de gajo para que sean fáciles de comer (córtalos a lo largo). Intenta que tengan un grosor uniforme, no demasiado finos, similar a los gajos de patata, para que se cocinen de manera pareja.
Step 2
Coloca los boniatos cortados en una olla y hiérvelos. Llena la olla con abundante agua y ponla a fuego alto hasta que hierva vigorosamente. Una vez que el agua esté hirviendo, añade 0.3 cucharaditas de sal y cocina los boniatos hasta que estén tiernos en aproximadamente un 80%. ¡Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que podrían deshacerse! Escúrrelos completamente en un colador una vez cocidos.
Step 3
Transfiere los boniatos escurridos a un bol grande. Añade el queso parmesano rallado, el chile en polvo, el perejil seco, el curry en polvo y el aceite de oliva. Mezcla suavemente hasta que los condimentos cubran uniformemente los gajos de boniato. Si los niños son sensibles al picante, reduce o omite el chile en polvo. Usar suficiente aceite de oliva o aceite vegetal es clave para conseguir unos gajos crujientes y deliciosos al hornearlos.
Step 4
Coloca los gajos de boniato condimentados en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellos. Mételos en un horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos. Las temperaturas de los hornos pueden variar, así que vigila los boniatos y revísalos periódicamente para asegurarte de que no se quemen. Estarán listos cuando adquieran un color dorado.
Step 5
¡Listo! Tus deliciosos gajos de boniato están preparados. Ofrecen un perfil de sabor dulce y salado, único y delicioso, muy diferente a los gajos de patata. Al principio podrías pensar ‘¿Qué es esto?’, pero con un solo bocado te engancharás a su sabor irresistible. ¡A los niños les encantan! Y si te preguntas qué hacer con los boniatos que te han sobrado, esta es una forma sencilla y satisfactoria de prepararlos. ¡Pruébalo! ^^
