Gajos de Patata Caseros y Crujientes en Freidora de Aire
¡La Mejor Merienda para Niños! Receta de Gajos de Patata Deliciosos y Crujientes Hechos en Freidora de Aire
Prepara unos deliciosos gajos de patata, crujientes por fuera y tiernos por dentro, en tu freidora de aire sin usar aceite. Son perfectos como un snack nutritivo para los niños y un capricho sencillo para disfrutar en casa. ¡Crea tú mismo un snack saludable y sabroso!
Ingredientes Principales- 4 patatas medianas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de perejil seco en hojuelas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar el ingrediente estrella: las patatas. Las usaremos con piel para una mejor textura y un mayor aporte nutricional. Utiliza un cepillo para verduras para frotar las patatas a conciencia bajo el grifo, asegurándote de eliminar toda la tierra o impurezas. Dejar la piel realza el crujido y el valor nutritivo.
Step 2
Ahora, cortaremos las patatas limpias en gajos del tamaño adecuado para comer. Coloca cada patata tumbada y córtala por la mitad a lo largo. Luego, toma cada mitad y córtala en tres trozos iguales a lo largo. Esto te dará 8 gajos por patata, con la forma característica de cuña que es perfecta para que los niños la sujeten con la mano.
Step 3
Una vez cortadas, sumerge los gajos de patata en agua fría durante unos 10 minutos. Este paso es crucial para eliminar el exceso de almidón de la superficie, lo que ayudará a que queden más crujientes al cocinarse. Coloca las patatas cortadas en un bol y cúbrelas con agua fría.
Step 4
Pasados los 10 minutos, escurre el agua turbia con almidón. Luego, coloca los gajos de patata en un colador para que el exceso de agua se escurra por completo. Eliminar la mayor cantidad de humedad posible es clave para conseguir un resultado verdaderamente crujiente y evitar que queden blandos.
Step 5
Incluso después de escurrirlos, puede quedar algo de humedad en los gajos de patata. Usa papel de cocina para secar suavemente cada gajo, dando toquecitos para absorber cualquier humedad superficial restante. Este paso final de secado contribuirá significativamente a lograr esa textura crujiente deseada.
Step 6
¡Llegó el momento de sazonar! Rocía las 3 cucharadas de aceite de oliva de manera uniforme sobre los gajos de patata secos. Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra al gusto. Mezcla todo suavemente para asegurarte de que las patatas queden bien cubiertas con el aceite y los condimentos. El aceite de oliva no solo añade sabor, sino que también ayuda a que queden crujientes.
Step 7
Finalmente, añade 1 cucharada de perejil seco en hojuelas. Mezcla los gajos suavemente con las manos para asegurarte de que el perejil se distribuya de manera uniforme entre las patatas. La adición de perejil aportará un aroma delicioso y realzará el perfil de sabor general de tus gajos.
Step 8
Coloca los gajos de patata sazonados en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan demasiado para una cocción uniforme. Cocina en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante 25 minutos. Se recomienda darles la vuelta a mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme. ¡Cuando estén dorados y crujientes, tus deliciosos gajos de patata estarán listos para disfrutar!
