Galletas Coreanas Tradicionales “Sangtu”
Flor de Sabor: Receta Clásica de Galletas Sangtu Coreanas
¡Esta receta se volvió inmensamente popular, apareciendo en la página principal de Daum y atrayendo a más de 12,000 visitas en solo dos días! Si bien la decisión de hacerlas puede tomar un momento, el proceso real es sorprendentemente simple. Reaviva dulces recuerdos de la infancia con estas deliciosas galletas, horneadas frescas en casa.
Ingredientes Básicos
- Pasta de frijol blanco 250g
- 1 yema de huevo
- Harina de almendras 30g
- Leche condensada azucarada 25g
- Leche 15g
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combine la pasta de frijol blanco (250g), la yema de huevo (1), la harina de almendras (30g), la leche condensada azucarada (25g) y la leche (15g). Mezcle bien hasta obtener una pasta suave y uniforme. Para obtener masas de colores bonitos, divida la masa básica y amase aproximadamente 1 cucharada de su polvo elegido (té verde, calabaza dulce o fresa) en cada porción.
Step 2
Ahora, es el momento de preparar su manga pastelera. Para que el llenado sea más fácil y limpio, coloque la manga pastelera dentro de una taza o recipiente alto antes de agregar la masa.
Step 3
Al mantener la manga pastelera abierta dentro de la taza, puede transferir sin esfuerzo la mezcla de pasta de frijol a la bolsa. Tenga cuidado de que la masa no se derrame por los bordes.
Step 4
Prepare su boquilla para decorar. La receta sugiere usar una boquilla 2D de Wilton (rosa). Extruya su primer color de masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Luego, extruya la masa de pasta de frijol blanco simple directamente encima, superponiéndola para crear un efecto hermoso. Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15 a 20 minutos. El tiempo de horneado puede variar según su horno.
Step 5
¡Y aquí están sus galletas Sangtu bellamente horneadas! Presentan un exterior ligeramente crujiente y un interior maravillosamente suave y dulce. Deje que se enfríen completamente sobre una rejilla antes de disfrutar de esta nostálgica golosina.
