Galletas Crujientes de Tofu ¡Sin Culpa!
Receta Fácil de Galletas de Tofu Bajas en Calorías (¡Solo Tofu Necesitas!)
¿Antojo de algo crujiente pero te preocupa el contenido calórico? ¡Esta receta es tu solución! Con solo un bloque de tofu, puedes crear deliciosas galletas bajas en calorías, increíblemente crujientes y satisfactorias. ¡Es un placer sin culpa que demuestra que comer sano puede ser absolutamente delicioso!
Ingredientes para las Galletas de Tofu- 1 bloque de tofu firme o extra firme
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Salsa para Mojar (Opcional)- 1 rebanada de queso
- Chorrito de leche
- 1 cucharadita de yogur natural
- 1 rebanada de queso
- Chorrito de leche
- 1 cucharadita de yogur natural
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu bloque de tofu, el ingrediente estrella de estas galletas bajas en calorías. Es fundamental escurrir la mayor cantidad de agua posible del tofu para obtener la máxima crocancia. Puedes envolverlo en papel de cocina y colocar un objeto pesado encima, o dejarlo escurrir en un colador durante al menos 30 minutos.
Step 2
Una vez escurrido, corta el tofu lo más fino posible, intentando conseguir un grosor uniforme de unos 2-3 mm. Cuanto más finas sean las láminas, más crujientes serán tus galletas. Puedes cortarlas en trozos pequeños, tiras o la forma que prefieras.
Step 3
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de horno. Coloca las finas láminas de tofu en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Espolvorea una pizca de sal y pimienta al gusto para sazonarlas ligeramente. Ten cuidado de no salar en exceso.
Step 4
Cocina en la freidora de aire a 160°C (320°F) durante 15 a 20 minutos. Darles la vuelta a mitad de la cocción ayudará a que se doren uniformemente. Vigílalas, ya que el tiempo de cocción puede variar según el grosor del tofu y el modelo de tu freidora, hasta que estén doradas y crujientes.
Step 5
Mientras las galletas se cocinan, preparemos la salsa opcional para mojar. En un bol pequeño, combina una rebanada de queso con un chorrito de leche. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Para un toque ácido, añade 1 cucharadita de yogur natural. Si no tienes yogur, puedes omitirlo sin problema. Reserva la salsa.
Step 6
¡Listo! Has creado galletas de tofu increíblemente crujientes y sabrosas sin usar ni una gota de aceite ni harina. Están perfectamente crujientes y deliciosas recién salidas de la freidora de aire. Sírvelas con la salsa preparada para un toque extra de sabor. Guarda las galletas sobrantes en un recipiente hermético para tener un snack saludable en cualquier momento.
