Galletas de Chispas de Chocolate Denso y Húmedo
¡Una Explosión de Chocolate Intenso! Galletas de Chispas de Chocolate Húmedas y Densa
Si eres un amante de los postres, ¡este sabor te encantará! Experimenta una explosión de dulzura densa y húmeda con estas galletas de chispas de chocolate caseras. Te ofrecemos pasos detallados y consejos, perfectos para principiantes. ¡Prepárate para disfrutar del mejor postre casero de la mano de Man-Gye Recipe!
Ingredientes para la Masa- 100g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y blanda
- 70g de azúcar moreno
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente (aprox. 50-60g)
- 150g de harina de trigo, tamizada
- 15g de cacao en polvo, tamizado
- 2g de levadura en polvo (polvo de hornear), tamizado
- 90g de chispas de chocolate
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, bate la mantequilla ablandada a temperatura ambiente hasta que esté suave, usando una batidora de mano o un batidor de varillas. Este proceso de cremosidad ayudará a obtener una textura de galleta más tierna.
Step 2
Agrega gradualmente el azúcar moreno en dos partes, mezclando bien con la mantequilla después de cada adición. Bate hasta que esté completamente combinado y la mezcla adquiera un color más claro, similar a un tono marfil pálido.
Step 3
Bate ligeramente el huevo a temperatura ambiente en un tazón pequeño aparte. Añade el huevo batido a la mezcla de mantequilla y azúcar en 2-3 tandas, mezclando bien después de cada adición para evitar que la mezcla se corte. No te preocupes demasiado si ocurre una ligera separación.
Step 4
Incorpora la harina de trigo tamizada, el cacao en polvo tamizado y la levadura en polvo tamizada al bol. Mezcla suavemente estos ingredientes secos con los húmedos usando una espátula, solo hasta que no queden vetas de harina seca. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras. Finalmente, añade las chispas de chocolate y mezcla ligeramente para formar la masa.
Step 5
Forra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloca cucharadas redondeadas de masa de galleta en la bandeja preparada, dejando suficiente espacio entre cada galleta. Aplana suavemente cada montículo con el dorso de una cuchara para darles forma de galleta. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y los centros aún estén blandos y pegajosos. El tiempo de horneado puede variar según tu horno. ¡Disfruta de tus increíblemente ricas y húmedas galletas de chispas de chocolate caseras!
