Galletas de la Fortuna Caseras: ¡Un Deseo para Cada Bocado!
¡A medida que se acerca la Navidad y el fin de año, crea estas alegres galletas de la fortuna con tus esperanzas para el Año Nuevo y un toque de suerte!
¡El año está llegando a su fin! Para despedir el año y dar la bienvenida al nuevo, ¿por qué no preparar estas deliciosas galletas de la fortuna con tu familia? Escribe tus deseos para el próximo año y esconde un mensaje dentro de cada galleta. Podrán disfrutar de un momento maravilloso mientras cada uno saca una galleta y revela su fortuna. Se preparan con ingredientes sencillos y quedan increíblemente crujientes y sabrosas.
Ingredientes- 2 Claras de huevo
- 60 gramos Harina de trigo común
- 70 gramos Azúcar
- 30 gramos Agua
- 3 gramos Extracto de vainilla
- 2 gramos Sal
- 2 gramos Aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa cuidadosamente las yemas de las claras de huevo. Coloca las claras de huevo en un bol y bátelas suavemente con unas varillas hasta que formen picos suaves. No es necesario batirlas hasta obtener un merengue firme.
Step 2
Coloca un colador fino sobre el bol con las claras de huevo batidas. Tamiza la harina de trigo, el azúcar y la sal en el bol. Tamizar evita grumos y da como resultado una masa más suave. Mezcla suavemente los ingredientes tamizados con las claras de huevo para formar la base de tu masa.
Step 3
Ahora, añade el extracto de vainilla para darle sabor, el aceite vegetal para la riqueza y el agua para lograr la consistencia adecuada. Mezcla todo suavemente hasta obtener una masa de galleta homogénea y sin grumos. Asegúrate de que la masa no esté ni muy espesa ni muy líquida; su consistencia es clave.
Step 4
Precalienta tu horno a 220°C (425°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una alfombrilla de silicona. Vierte una cucharada de masa en la bandeja preparada para cada galleta. Con el dorso de una cuchara o una espátula pequeña, extiende la masa formando círculos muy finos, de unos 10-12 cm de diámetro. Intenta que el grosor sea uniforme para una cocción homogénea.
Step 5
Hornea la masa extendida en el horno precalentado a 220°C (425°F) durante aproximadamente 3 minutos. Vigila de cerca; los bordes solo deben empezar a dorarse ligeramente. El tiempo de horneado puede variar ligeramente según tu horno, así que préstales atención.
Step 6
Tan pronto como las galletas salgan del horno, mientras aún están calientes y maleables, retíralas con cuidado de la bandeja. Dobla cada galleta por la mitad y luego dóblala por la mitad de nuevo para crear la forma característica de la galleta de la fortuna. Presiona suavemente los bordes para sellar la forma. ¡Ten mucho cuidado, ya que estarán muy calientes!
Step 7
Deja que las galletas de la fortuna moldeadas se enfríen completamente sobre una rejilla. Al enfriarse, se volverán maravillosamente crujientes. Guarda las galletas enfriadas en un recipiente hermético para mantener su textura crujiente.
Step 8
Una vez que las galletas se hayan enfriado y estén firmes, desliza con cuidado tus mensajes de fortuna preescritos en la abertura de cada galleta. ¡Ahora estás listo para compartir la diversión de revelar tus fortunas!
