Galletas de Mantequilla de Maní Cremosas y Deliciosas
Receta Fácil para Preparar Galletas de Mantequilla de Maní Caseras
Me encanta el sabor profundo y reconfortante de la mantequilla de maní en mi tostada. Hoy, he decidido convertir ese sabor clásico en unas galletas espectaculares. Cada bocado es una explosión de sabor que te hará querer más y más. ¡Prepárate para sorprenderte con lo fácil que es hacer estas delicias!
Ingredientes para la Masa de las Galletas- 90g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150g de mantequilla de maní cremosa
- 110g de azúcar granulada
- 100g de harina de trigo común (todo uso)
- 3g de bicarbonato de sodio (aproximadamente 3/4 cucharadita)
- 2g de sal fina (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza ablandando suavemente los 90g de mantequilla fría. Puedes calentarla en el microondas por unos 30 segundos hasta que esté maleable pero no completamente derretida. Luego, agrega los 150g de mantequilla de maní cremosa, que debe estar a temperatura ambiente, a un bol para mezclar.
Step 2
Usando una batidora de mano o una espátula resistente, bate la mantequilla ablandada y la mantequilla de maní hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Asegúrate de que no queden grumos de mantequilla o maní sin integrar.
Step 3
Añade los 110g de azúcar granulada al bol. Continúa batiendo hasta que el azúcar se incorpore bien y la mezcla adquiera un color más claro y una textura ligeramente esponjosa. Este paso es crucial para obtener galletas tiernas.
Step 4
En un recipiente pequeño aparte, bate ligeramente el huevo (que debe estar a temperatura ambiente). Añade gradualmente el huevo batido a la mezcla de mantequilla de maní en dos partes, mezclando bien después de cada adición. Es importante mezclar vigorosamente para que la masa no se separe.
Step 5
Ahora, preparemos los ingredientes secos para la masa. Tamiza juntos los 100g de harina de trigo común, los 3g de bicarbonato de sodio y los 2g de sal fina. Pásalos a través de un colador fino directamente sobre la mezcla húmeda. Esto asegura una distribución uniforme y una textura más ligera en las galletas.
Step 6
Con una espátula, incorpora suavemente los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda. Utiliza un movimiento de ‘corte’ para combinar los ingredientes hasta que no veas rastros de harina seca. Es muy importante no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras. Finalmente, une la masa suavemente.
Step 7
Vierte la masa de las galletas en una manga pastelera equipada con una boquilla redonda. Si no tienes manga pastelera, puedes usar dos cucharas para formar bolitas de masa sobre la bandeja para hornear. Usar una manga pastelera te ayudará a obtener galletas de tamaño y forma uniformes.
Step 8
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino (papel de horno). Forma bolitas redondas de unos 3-4 cm de diámetro, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Step 9
Una vez horneadas, deja enfriar las galletas sobre la bandeja durante 2-3 minutos. Luego, transfiérelas con cuidado a una rejilla para que se enfríen por completo. Este paso ayuda a que las galletas se asienten y no se rompan.
Step 10
¡Felicidades! Tus deliciosas galletas de mantequilla de maní, ricas y maravillosamente suaves, están listas para ser disfrutadas. ¡Son perfectas para acompañar un vaso de leche o una taza de café caliente!
