Galletas de Mantequilla de Maní Definitivas: Crujientes y Sabrosas Hechas en Casa
¡Hornea las Galletas de Mantequilla de Maní Crujientes Perfectas en Casa!
¡Hoy nos adentramos en el manjar de frutos secos por excelencia: las galletas caseras de mantequilla de maní! Estas galletas son increíblemente crujientes con un rico y sabroso sabor a mantequilla de maní que es simplemente divino. Hemos añadido cacahuetes finamente picados para un crujido adicional y una experiencia de maní más intensa. Son perfectas para un tentempié de media tarde, una deliciosa adición a tu pausa para el café, o incluso como un regalo casero. ¡Prepárate para disfrutar de estas maravillosamente sabrosas y crujientes galletas!
Ingredientes- 155g de Harina de Trigo Blando (o harina de trigo común)
- 50g de Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 60g de Mantequilla de maní cremosa
- 60g de Azúcar Moreno Oscuro
- 30g de Azúcar Granulada
- 1 Huevo Grande, a temperatura ambiente
- 50g de Cacahuetes finamente picados (opcional, para dar textura)
- 2g de Levadura en Polvo (polvo de hornear)
- 2g de Bicarbonato de Sodio
- 2 Pizcas de Sal (aprox. 1g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, reúne y pesa todos tus ingredientes. Asegúrate de que la mantequilla y el huevo estén a temperatura ambiente, ya que esto ayuda a que se emulsionen suavemente con los demás ingredientes.
Step 2
En un bol para mezclar, bate la mantequilla ablandada y la mantequilla de maní hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Utiliza una espátula o varillas para este paso; el objetivo es una base cremosa y sin grumos.
Step 3
Añade tanto el azúcar moreno oscuro como el azúcar granulada al bol. Mezcla suavemente hasta que estén combinados. No es necesario batir en exceso; los azúcares deben incorporarse a la mezcla de mantequilla. (Consejo: Si solo tienes un tipo de azúcar, puedes usar un total de 90g de ese azúcar.)
Step 4
Agrega el huevo a temperatura ambiente a la mezcla. Bate suavemente hasta que el huevo esté completamente incorporado y la mezcla sea suave. Evita batir en exceso, ya que esto puede hacer que la masa se separe.
Step 5
En un bol aparte, tamiza juntos la harina de trigo blando, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. Tamizar ayuda a airear los ingredientes secos y previene la formación de grumos en tu masa.
Step 6
Agrega gradualmente los ingredientes secos tamizados a los ingredientes húmedos. Usa una espátula para mezclar suavemente hasta que se combinen y no queden rastros de harina seca. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras. Incorpora los cacahuetes picados (si los usas) hasta que estén distribuidos uniformemente.
Step 7
Coloca una hoja de papel de horno o papel encerado sobre tu superficie de trabajo. Coloca la masa de las galletas sobre el papel y dale la forma deseada. Un tronco o una forma rectangular funciona bien para cortarlas fácilmente. Una vez formados, envuelve la masa herméticamente y refrigera durante unos 10 minutos para que se endurezca, facilitando el corte.
Step 8
Una vez enfriada y firme, corta cuidadosamente el tronco de masa en galletas de aproximadamente 2 cm de grosor. Usa un cuchillo afilado para cortes limpios y uniformes.
Step 9
Coloca las galletas cortadas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando un pequeño espacio entre cada galleta. Hornea en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante 10-13 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Los tiempos de horneado pueden variar según tu horno. ¡Felicitaciones! ¡Acabas de hornear unas galletas de mantequilla de maní increíblemente deliciosas, crujientes y sabrosas! ¡Disfrútalas con tu bebida favorita!
