Galletas de Miel Caseras: Un Dulce Sencillo
Deliciosas Galletas de Miel y Leche con un Sutil Aroma a Miel
Disfruta del delicioso aroma a miel con estas increíblemente sabrosas galletas de miel. Hechas con ingredientes sencillos, compiten con tus dulces de panadería favoritos y son una alegría para hornear en casa. ¡Seguro que querrás hacerlas una y otra vez!
Ingredientes para la Masa de las Galletas- 300g de Harina de Trigo Blanca (se recomienda la marca Ourmill)
- 10g de Azúcar de Vainilla (o azúcar normal + una gota de extracto de vainilla)
- 1/2 cucharadita de Sal
- 100g de Mantequilla, fría y en cubos
- 140ml de Leche, fría
- 30g de Miel de Robinia (o tu miel favorita)
- 1 cucharadita de Levadura en Polvo (Polvo de Hornear)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, tamiza juntos la harina de trigo blanca, el azúcar de vainilla, la sal y la levadura en polvo. Tamizar asegura que no queden grumos y crea una textura más ligera. Agrega la mantequilla fría en cubos a los ingredientes secos tamizados. Usando las yemas de los dedos o un cortador de repostería, frota rápidamente la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se parezca a migas de pan gruesas o guisantes pequeños. Trabaja rápidamente para evitar que la mantequilla se derrita demasiado.
Step 2
Una vez incorporada la mantequilla, vierte la leche fría. Mezcla suavemente con una espátula hasta que se combinen y no queden vetas de harina seca. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras. Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y aplánala suavemente o estírala hasta un grosor de aproximadamente 1.5 cm. Usa un cortador de galletas o un cuchillo para cortar las formas deseadas, colocándolas en una bandeja para hornear con un poco de espacio entre cada una. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
Step 3
¡Tus galletas de miel doradas, dulces y sabrosas están listas! Recién salidas del horno, ofrecen un exterior crujiente y un interior tierno.
Step 4
Para un toque extra de dulzura, unta un poco de miel sobre las galletas calientes. La miel de robinia que utilicé, obtenida de abejas cerca de la montaña Duseungsan, imparte un aroma a miel maravillosamente sutil y fragante que realza las galletas. Son excepcionalmente deliciosas cuando se comen calientes. ¡Disfrútalas con un vaso de leche o tu café favorito!
