Galletas de Plátano en Air Fryer (Sin Huevo) – Dulces y Aromáticas
¡Transforma Plátanos Congelados en Deliciosas Galletas! Receta Súper Sencilla en Air Fryer
Convierte esos plátanos congelados que has estado guardando en galletas dulces y fragantes. Aquí te presento una receta increíblemente sencilla, sin huevo, perfecta para tu air fryer.
Ingredientes- 1 plátano congelado
- 80g de harina de trigo (todo uso)
- 60g de mantequilla sin sal
- 30g de azúcar
- 5 cucharadas de leche
- 1 pizca de vainilla en polvo
- 1 pizca de sal
- Chispas de chocolate o migas de chocolate, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, saca el plátano congelado del congelador y déjalo a temperatura ambiente un rato para que se descongele ligeramente. Evita que se descongele por completo, ya que esto podría humedecer demasiado la masa.
Step 2
Mientras preparas la harina para tamizar, añade una pizca de sal. Esto ayuda a equilibrar el sabor general de las galletas.
Step 3
En un bol, bate la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con el azúcar. Mezcla hasta que estén combinados; el azúcar no necesita disolverse por completo. Evita batir en exceso para no incorporar demasiado aire. Una mezcla suave y homogénea es perfecta.
Step 4
Tamiza la harina, la vainilla en polvo y la sal sobre la mezcla de mantequilla. Mezcla suavemente hasta que no queden rastros de harina seca. No mezcles en exceso.
Step 5
Agrega la leche a la masa y mezcla. Añade la leche una cucharada a la vez, ajustando la cantidad según la consistencia de la masa. Debes obtener una masa suave y manejable, ni muy pegajosa ni muy espesa. En este punto, puedes incorporar chispas o migas de chocolate para darle un toque extra. Coloca la masa terminada sobre una hoja de papel de hornear.
Step 6
Cubre la masa con otra hoja de papel de hornear. Presiona suavemente con las manos y luego usa un rodillo para extender la masa hasta el grosor deseado, aproximadamente de 0.5 a 1 cm.
Step 7
Da forma a la masa en un rectángulo largo usando el rodillo. Puedes ajustar el tamaño general según la longitud de tu plátano.
Step 8
Coloca el plátano ligeramente descongelado sobre la masa extendida. Presiona suavemente la masa alrededor del plátano para envolverlo, asegurándote de que quede bien cubierto por la masa de la galleta.
Step 9
Con cuidado, levanta la masa con el papel de hornear y enróllala suavemente para formar un cilindro uniforme que envuelva el plátano. Coloca este rollo en el refrigerador o congelador durante unos 10-15 minutos para que la mantequilla se endurezca un poco. Este paso es crucial para evitar que las galletas pierdan su forma al cortarlas.
Step 10
Una vez que la masa se haya endurecido ligeramente, córtala en galletas de aproximadamente 1 cm de grosor. Al cortar, pellizca suavemente los bordes para asegurar que el plátano permanezca dentro y la galleta mantenga su forma.
Step 11
Si las galletas se ven un poco sencillas o deseas un dulzor adicional, presiona migas o chispas de chocolate sobre las superficies cortadas. ¡Se verán aún más apetitosas, especialmente para los niños!
Step 12
Precalienta tu air fryer a 180°C (350°F). Coloca las galletas dentro y hornea durante 10 minutos. Vigílalas para evitar que se quemen.
Step 13
Después de 10 minutos, voltea las galletas y reduce la temperatura a 170°C (340°F). Hornea durante 5 minutos adicionales. Los tiempos de horneado pueden variar según tu air fryer, así que ajústalos según sea necesario hasta que las galletas estén doradas.
