Galletas de Sésamo Negro y Aceite de Perilla: Sabor Intenso y Fácil Preparación
Deliciosas Galletas Caseras con Sésamo Negro Tostado y Aceite de Perilla Aromático
¡Descubre el delicioso sabor de nuestras galletas de sésamo negro y aceite de perilla, increíblemente fáciles de hacer! Si tienes aceite de perilla en casa, los ingredientes son muy sencillos de conseguir. ¡Y si buscas una opción sin horno, puedes freírlas para obtener unas galletas aún más crujientes! Estas galletas tienen una textura maravillosamente crujiente, un sabor profundo y a nuez, y un delicado toque aromático de aceite de perilla que encantará a personas de todas las edades. Son perfectas para añadir un toque especial a una caja de galletas de regalo caseras. ¡Vamos a hornear o freír estas saludables y sabrosas galletas de sésamo negro y aceite de perilla juntas!
Ingredientes para la Masa de las Galletas- Harina de repostería (baja en proteína) 50g
- Sal 1g
- Azúcar 20g
- Huevo 12g (a temperatura ambiente)
- Semillas de sésamo negro 6g
- Aceite de perilla 20g (ligeramente calentado a 40°C)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, tamiza los 50g de harina de repostería en un bol. Añade los 20g de azúcar y 1g de sal. Mezcla suavemente los ingredientes con las manos o un batidor de varillas hasta que estén ligeramente combinados. Tamizar la harina es un excelente consejo para conseguir una textura más crujiente en las galletas.
Step 2
A continuación, añade los 12g de huevo que ha sido llevado a temperatura ambiente. Usa una espátula para integrar el huevo en los ingredientes secos hasta que la mezcla se vuelva desmenuzable. Esta textura desmenuzable es perfecta para incorporar los siguientes ingredientes de manera uniforme.
Step 3
El aceite de perilla caliente realza el perfil de sabor único de las galletas. Vierte los 20g de aceite de perilla, ligeramente calentado a unos 40°C, en el bol. Ten cuidado de no calentarlo demasiado, ya que podría cocinar el huevo.
Step 4
¡Añade los 6g de semillas de sésamo negro para un extra de sabor a nuez! Las semillas de sésamo negro aportan una textura deliciosa y un sabor más profundo a nuez con cada bocado.
Step 5
Ahora, utiliza tu espátula para mezclar todo hasta que los ingredientes formen una masa cohesiva. Notarás cómo la mezcla inicialmente desmenuzable comienza a unirse en una sola bola de masa.
Step 6
Divide la masa en porciones de aproximadamente 10g cada una. Forma bolas con cada porción y colócalas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta. Puedes aplanarlas suavemente con la palma de la mano para darles una forma diferente si lo deseas.
Step 7
Precalienta tu horno a 170°C. Hornea las galletas durante unos 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Una vez horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Para unas galletas aún más crujientes y con un sabor a nuez más intenso, puedes optar por freírlas en aceite a 160°C durante unos 3 minutos. Tanto el horneado como la fritura producen resultados deliciosos, ¡así que elige el método que mejor se adapte a tus preferencias!
