Galletas Divertidas con Forma de Onigiri
Crea Galletas con Forma de Onigiri y de Bento de Lonchera con una Sola Masa Base
Prepara una caja de galletas encantadora que sea tan divertida y bonita como deliciosa. Estas galletas están diseñadas para traer alegría con sus vibrantes colores y encantadoras formas.
Masa Base de Vainilla- 94 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 94 g de azúcar glas (impalpable)
- 32 g de huevo, a temperatura ambiente
- 160 g de harina de repostería (harina floja)
- 40 g de harina de almendras
- 1/4 cucharadita de pasta de vainilla
Ingredientes en Polvo Adicionales para Masas de Colores- 2 g de cacao en polvo (para color marrón)
- 1 g de té matcha en polvo (para color verde)
- 4 g de polvo de calabaza (para color naranja)
- 4 g de polvo de cactus (para color rosa)
- 2 g de cacao en polvo (para color marrón)
- 1 g de té matcha en polvo (para color verde)
- 4 g de polvo de calabaza (para color naranja)
- 4 g de polvo de cactus (para color rosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Bate la mantequilla sin sal a temperatura ambiente hasta que esté suave. Asegúrate de que la mantequilla tenga una temperatura manejable: ni muy dura ni muy blanda.
Step 2
Tamiza el azúcar glas sobre la mantequilla y mezcla bien con una espátula hasta obtener una consistencia cremosa. Asegúrate de que no queden grumos para una masa suave.
Step 3
Añade gradualmente el huevo a temperatura ambiente en 2-3 adiciones, mezclando bien después de cada adición para evitar que la masa se corte. Añadirlo lentamente es la clave. Finalmente, incorpora la pasta de vainilla para un sabor extra.
Step 4
Tamiza la harina de repostería y la harina de almendras. Mezcla suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados y no queden vetas de harina seca. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en galletas duras.
Step 5
¡Tu masa base de vainilla para galletas está lista! Esta será la base para todas tus creaciones coloridas.
Step 6
Toma 40 g de la masa base de vainilla y mezcla 2 g de cacao en polvo. Amasa suavemente con guantes hasta obtener un color chocolate uniforme.
Step 7
Forma la masa de chocolate en un tronco rectangular, de aproximadamente 2 cm de ancho x 11 cm de largo x 1.5 cm de alto. Envuélvelo firmemente en film transparente y congela durante al menos 1 hora hasta que esté firme. Esto facilita un corte limpio.
Step 8
Combina 80 g de la masa base de vainilla con 4 g de polvo de calabaza. Mezcla suavemente para crear una masa de color naranja. Refrigera esta masa hasta que esté firme pero aún maleable.
Step 9
Mezcla 60 g de la masa base de vainilla con 4 g de polvo de cactus para crear una masa de color rosa vibrante. Refrigera esta masa hasta que esté firme.
Step 10
Combina 50 g de la masa base de vainilla con 1 g de té matcha en polvo para crear una masa de color verde refrescante. Refrigera esta masa hasta que esté firme.
Step 11
Mantén refrigerados los 80 g restantes de masa base de vainilla. Estos se usarán para la parte de ‘arroz’ de los onigiri y otros diseños.
Step 12
Divide la masa base de vainilla restante en 5 porciones iguales. Estas formarán la base de tus galletas con forma de onigiri.
Step 13
Corta la masa de chocolate firme y congelada (del paso 6) en rodajas de 1 cm de grosor. Da forma a las porciones de masa base de vainilla (del paso 11) como si fueran onigiri, luego cúbrelas con las rodajas de chocolate. Una vez montadas, vuelve a colocarlas en el congelador para que se endurezcan.
Step 14
Ahora, hagamos las galletas con forma de huevo. Extiende finamente la masa base de vainilla enfriada (del paso 10) y usa un cortador de galletas redondo para crear las formas de la ‘clara de huevo’.
Step 15
Extiende finamente la masa de calabaza enfriada (del paso 7). Coloca esto sobre las formas de ‘clara de huevo’ para crear la parte de la ‘yema’. Puedes usar un cortador redondo más pequeño o dar forma a la yema a mano alzada. Congela estas galletas de huevo montadas hasta que estén firmes.
Step 16
Usa la masa de calabaza (del paso 7) para crear formas de tempura de camarón. Dale forma a la masa como un camarón y opcionalmente añade líneas para imitar un camarón rebozado. Congela estas formas.
Step 17
Combina o superpón la masa de cactus rosa (paso 8) y la masa de matcha verde (paso 9) para crear formas de tomates cherry. Haz bolitas redondas y pequeñas que se asemejen a tomates cherry. Congela estas también.
Step 18
Hagamos galletas con forma de salchicha. Usa la masa base de vainilla o las masas de colores, dales forma de cilindros cortos. Cortarlas finamente antes de hornear creará lindas galletas de salchicha. Congélalas.
Step 19
Para las galletas con forma de brócoli, usa la masa de matcha verde (del paso 9). Forma pequeños cúmulos de masa para que parezcan floretes de brócoli. Congela estas formas.
Step 20
Una vez que todas tus masas de galletas estén bien congeladas, córtalas cuidadosamente en rodajas uniformes de 1 cm de grosor. Manipula con cuidado para evitar dañar las formas.
Step 21
Hornea las galletas en un horno precalentado. Las galletas con forma de onigiri necesitan unos 15 minutos a 170°C (340°F), mientras que las galletas de otras formas requieren 10-12 minutos a la misma temperatura. Ajusta el tiempo de horneado según el color y el grosor de la galleta. Estarán listas cuando los bordes estén ligeramente dorados. Déjalas enfriar completamente sobre una rejilla después de hornear.
