Galletas Merengadas de Flor de Cerezo
Dulces de Primavera: ¡Hagamos Adorables Galletas Merengadas con Forma de Flor de Cerezo! 🌸 Un Regalo Lleno de Cariño! (¡Sin Fotos, Pero Súper Fáciles de Seguir!)
Presentamos estas vibrantes galletas merengadas de color rosa, inspiradas en la belleza de las flores de cerezo de primavera. Usar una boquilla con forma de flor de cerezo las hace aún más especiales. Son sencillas de preparar, perfectas para un proyecto de repostería divertido, ¡y un regalo casero ideal para tus seres queridos!
Ingredientes- Sirope de fresa: Cantidad necesaria (¡para color y sabor!)
- Boquilla de flor de cerezo: 1 unidad (crea formas encantadoras)
- Manga pastelera: 1 unidad (para contener y escudillar el merengue)
- Batidora de mano: 1 unidad (esencial para montar las claras de huevo)
- Colorante alimentario (rosa): Una cantidad mínima en un palillo (para un delicado tono de flor de cerezo)
- Claras de huevo: 3 unidades (use huevos frescos para obtener mejores resultados)
- Azúcar granulada: 60g (típicamente el doble del peso de las claras de huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience separando 3 claras de huevo en un bol de mezcla limpio. Use una batidora de mano para batir las claras a baja velocidad hasta que parezcan espuma de cerveza espumosa. ¡Crucialmente, NO agregue azúcar en esta etapa! Agregar azúcar demasiado pronto evitará que las claras monten en un merengue estable.
Step 2
Una vez que tenga una consistencia de espuma de cerveza, es hora de agregar el azúcar granulada. Lo agregaremos en tres porciones iguales. Agregue la primera porción de azúcar y aumente la velocidad de la batidora a media. Continúe batiendo hasta que el azúcar se incorpore.
Step 3
Continúe este proceso de agregar azúcar en tres cuotas mientras bate. Mantenga una velocidad media (alrededor del nivel 2-3 de su batidora) y bata el merengue hasta que esté firme, brillante y forme picos firmes. Sabrá que está listo cuando pueda voltear el bol boca abajo sin que el merengue se deslice.
Step 4
Ahora, agreguemos color y un toque de sabor. Incorpore una pequeña cantidad de sirope de fresa. Luego, sumerja un palillo en colorante alimentario rosa y agregue solo una cantidad mínima al merengue. Mezcle suavemente hasta lograr el tono deseado de rosa pálido de flor de cerezo. El color se aclarará ligeramente al hornearse, ¡así que no tenga miedo de ser un poco más atrevido!
Step 5
Verifique que el merengue esté lo suficientemente firme para mantener su forma. Coloque la boquilla de flor de cerezo en su manga pastelera y llénela con el merengue. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y escudille las galletas merengadas, apuntando a 6-8 galletas por fila. Escudíllelas con cuidado para crear formas delicadas y hermosas. ♡
Step 6
Precaliente su horno a 100°C (212°F). Hornee las galletas merengadas durante aproximadamente 60 minutos. El tiempo y la temperatura de horneado pueden necesitar ajustes leves según su horno. Una vez horneadas, retírelas del horno y déjelas enfriar completamente antes de empacarlas. ¡Sus encantadoras galletas merengadas de flor de cerezo están listas para ser disfrutadas o regaladas! 🎁
